Ползите и вредите от гъше месо, хранителна стойност, състав

Гъската птица за първи път е опитомена от египтяните, които оценяват нейното богато, тъмно и тлъсто месо. Днес Великобритания, Америка и страните от Централна Европа се занимават с отглеждането му в промишлен мащаб.

Вкусът на гъше месо със сигурност е високо ценен заради неговата сладост, мекота и хранителни вещества. Затова трябва да разберем какви са ползите и вредите от гъшето месо.

Ползите от гъше месо на нашата маса се крият в способността да утоляват жаждата и да успокояват стомаха. В допълнение, редовната консумация на птиче месо помага да се очисти тялото от токсини, да се отървете от диария и да излекувате нарушенията на далака.

Ползите от гъше месо също са високо ценени в Китай. Месото се предписва на пациенти, които изпитват умора, намален апетит, задух. Ескулапите от Поднебесната империя предполагат, че продуктът е в състояние да компенсира енергийния дефицит в организма и помага за излекуване на всеки патологичен процес.

Месото от домашни птици съдържа протеини, мазнини, цинк, ниацин, желязо, витамин В6. В допълнение, продуктът съдържа калций, фосфор, витамини В1, В2, А и С, необходими за здравето. Такъв широк спектър от полезни вещества позволява използването на деликатеса като лек за много заболявания.

Но има и вреда за гъше месо, ако птицата е по -стара от шест месеца. Месото му става жилаво, сухо и трябва да се маринова преди готвене. Една стара птица няма онези хранителни и лечебни качества, които са присъщи на млад индивид и няма да имат значителен ефект върху организма.

В допълнение, гъшето месо е вредно поради високото съдържание на калории. Той е с високо съдържание на мазнини, така че лакомството трябва да се консумира умерено за тези, които имат проблеми с наднорменото тегло. Също така диабетиците не трябва да ядат много поради високата концентрация на холестерол.

Няма други отрицателно влияещи качества при домашните птици. Необратимо увреждане на гъската е възможно само в случай на неправилно съхранение на домашни птици, нарушения при термичната обработка на месо, преяждане. Във всички останали случаи продуктът има само положителен ефект върху организма.