Съставки Shchi дневни
| свински кости | 50.0 (грам) |
| бяло зеле, кисело зеле | 250.0 (грам) |
| морков | 40.0 (грам) |
| корен от магданоз | 10.0 (грам) |
| лук | 40.0 (грам) |
| доматена паста | 50.0 (грам) |
| мазнина за готвене | 30.0 (грам) |
| пшенично брашно, премиум | 10.0 (грам) |
| чесън лук | 3.0 (грам) |
| вода | 800.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Киселото зеле се нарязва на ситно и се задушава (стр. 61) с добавяне на доматено пюре и свински кости 3-4 часа. Нарежете морковите на малки кубчета, нарязайте лука на ситно и задушете. Задушено зеле, сотирани зеленчуци се слагат във врящ бульон или вода и се варят до омекване. 5-10 минути преди края на готвенето добавете кафяво брашно, разредено с бульон или вода, сол, подправки. Готовата зелева супа се подправя с чесън, смлян със сол. Зелевата супа може да се приготви с месо и други месни продукти. Когато готвите зелева супа със свинска глава, процентът на мазнините се намалява (стр. 53).
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 46.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 5.8% | 3637 г |
| Протеини | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.8% | 4471 г |
| Мазнини | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 12.3% | 1750 г |
| Въглехидрати | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 2.8% | 7821 г |
| органични киселини | 0.3 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 7.6% | 2857 г |
| Вода | 100.1 г | 2273 г | 4.4% | 9.5% | 2271 г |
| пепел | 0.9 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 95.9% | 225 г |
| Retinol | 0.4 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2.8% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.4% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 3 мг | 500 мг | 0.6% | 1.3% | 16667 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 1.3% | 16667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 3.2% | 6667 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.6% | 30769 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 5% | 4286 г |
| Витамин С, аскорбинов | 8.5 мг | 90 мг | 9.4% | 20.3% | 1059 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% | 1.1% | 21429 г |
| Витамин Н, биотин | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.7822 мг | 20 мг | 3.9% | 8.4% | 2557 г |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 129.1 мг | 2500 мг | 5.2% | 11.2% | 1936 г |
| Калций, Са | 14.9 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.2% | 6711 г |
| Силиций, Si | 0.03 мг | 30 мг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Магнезий, Mg | 8.8 мг | 400 мг | 2.2% | 4.8% | 4545 г |
| Натрий, Na | 197.5 мг | 1300 мг | 15.2% | 32.8% | 658 г |
| Сяра, S | 12.4 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.6% | 8065 г |
| Фосфор, P | 23.4 мг | 800 мг | 2.9% | 6.3% | 3419 г |
| Хлор, Cl | 6.1 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.6% | 37705 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 36.9 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 15.9 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.7 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 4.8% | 4500 г |
| Йод, аз | 0.6 μg | 150 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 г |
| Кобалт, Ко | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 13% | 1667 г |
| Литий, Li | 0.2 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.0254 мг | 2 мг | 1.3% | 2.8% | 7874 г |
| Мед, Cu | 14.8 μg | 1000 μg | 1.5% | 3.2% | 6757 г |
| Молибден, Мо. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Никел, Ni | 0.8 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 3 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.1 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.2% | 110000 г |
| Титан, ти | 0.09 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 66667 г |
| Хром, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 0.1758 мг | 12 мг | 1.5% | 3.2% | 6826 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.8 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 2 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 46,3 kcal.
Schi всеки ден богата на витамини и минерали като: витамин А - 44,4%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Ежедневно Shchi НА 100 g
- 216 kCal
- 23 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 897 kCal
- 334 kCal
- 149 kCal
- 0 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 46,3 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, начин на готвене на зелева супа всеки ден, рецепта, калории, хранителни вещества