Съставки пипер винегрет с картофи
| сладък зелен пипер | 500.0 (грам) |
| морков | 2.0 (брой) |
| лук | 1.0 (брой) |
| картофи | 6.0 (грам) |
| пилешко яйце | 1.0 (брой) |
| зелен лук | 100.0 (грам) |
| копър | 50.0 (грам) |
| захар | 10.0 (грам) |
| готварска сол | 10.0 (грам) |
| майонеза | 50.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Нарежете обелените варени картофи и твърдо свареното яйце на тънки филийки, сложете в купа, добавете консервираните пълнени чушки, нарязани на парчета, посолете, разбъркайте и поставете в купа за салата. Покрийте хълма с кант на ситно нарязан лук, украсете с клинове яйца и поръсете с копър.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 97.4 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1729 г |
| Протеини | 3 г | 76 г | 3.9% | 4% | 2533 г |
| Мазнини | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 11.4% | 903 г |
| Въглехидрати | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 3.7% | 2772 г |
| органични киселини | 60.3 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 22.1% | 465 г |
| Вода | 129 г | 2273 г | 5.7% | 5.9% | 1762 г |
| пепел | 1.5 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 2900 μg | 900 μg | 322.2% | 330.8% | 31 г |
| Retinol | 2.9 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.8% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.7% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 19.2 мг | 500 мг | 3.8% | 3.9% | 2604 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 4.1% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 15.4% | 667 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 14.4 μg | 400 μg | 3.6% | 3.7% | 2778 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| Витамин С, аскорбинов | 97.8 мг | 90 мг | 108.7% | 111.6% | 92 г |
| Витамин D, калциферол | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 3.4 мг | 15 мг | 22.7% | 23.3% | 441 г |
| Витамин Н, биотин | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.5% | 2941 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.398 мг | 20 мг | 7% | 7.2% | 1431 г |
| ниацин | 0.9 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 250.8 мг | 2500 мг | 10% | 10.3% | 997 г |
| Калций, Са | 58.9 мг | 1000 мг | 5.9% | 6.1% | 1698 г |
| Магнезий, Mg | 24.3 мг | 400 мг | 6.1% | 6.3% | 1646 г |
| Натрий, Na | 66.2 мг | 1300 мг | 5.1% | 5.2% | 1964 г |
| Сяра, S | 28.1 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.9% | 3559 г |
| Фосфор, P | 57.3 мг | 800 мг | 7.2% | 7.4% | 1396 г |
| Хлор, Cl | 964.5 мг | 2300 мг | 41.9% | 43% | 238 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 194.6 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 68.1 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.5 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 6.3% | 1636 г |
| Йод, аз | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 2% | 5172 г |
| Кобалт, Ко | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 31.8% | 323 г |
| Литий, Li | 2 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.1087 мг | 2 мг | 5.4% | 5.5% | 1840 г |
| Мед, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 5.4% | 1887 г |
| Молибден, Мо. | 9.8 μg | 70 μg | 14% | 14.4% | 714 г |
| Никел, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.7 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 20 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Хром, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.9% | 2632 г |
| Цинк, Zn | 0.3234 мг | 12 мг | 2.7% | 2.8% | 3711 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 5.9 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 41.2 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 97,4 kcal.
Пипер винегрет с картофи богат на витамини и минерали като: витамин А - 322,2%, витамин В6 - 15%, витамин С - 108,7%, витамин Е - 22,7%, хлор - 41,9%, кобалт - 31%, молибден - 14%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B6 участва в поддържането на имунния отговор, процесите на инхибиране и възбуждане в централната нервна система, в превръщането на аминокиселини, в метаболизма на триптофан, липиди и нуклеинови киселини, допринася за нормалното образуване на еритроцити, поддържане на нормалното ниво на хомоцистеин в кръвта. Недостатъчният прием на витамин В6 е придружен от намаляване на апетита, нарушение на състоянието на кожата, развитие на хомоцистеинемия, анемия.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Молибден е кофактор на много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащите сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
Съдържание на калории и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТИТЕ СЪСТАВКИ Винегрет от пипер с картофи НА 100 g
- 26 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 77 kCal
- 157 kCal
- 20 kCal
- 40 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 627 kCal
Tags: Как да готвя, калорично съдържание 97,4 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене на пипер винегрет с картофи, рецепта, калории, хранителни вещества