Съставки Салата от градинска супа
| говеждо месо, 1 категория | 500.0 (грам) |
| морков | 1.0 (брой) |
| цвекло | 2.0 (брой) |
| лук | 1.0 (брой) |
| сладък червен пипер | 2.0 (брой) |
| домати | 4.0 (брой) |
Начин на приготвяне
Сварете говеждото месо. В края на готвенето добавете сол, лук, подправки към бульона. Извадете месото, лука, подправките от получения бульон. Изсипете ситно нарязани моркови, цвекло и толкова цвеклови върхове във врящия бульон, така че супата да е достатъчно гъста. Оставете да заври и изключете котлона. Покрийте тенджерата с нещо топло за 10-15 минути. Сложете парчета студено месо и горчица на вкус в чиния за супа, изсипете супата и покрийте с купчина смес от ситно нарязани билки, които са под ръка (маруля, зелен лук, магданоз, целина, копър, босилек и т.н. ). Сложете нарязания на ивици чушка и големи надлъжни резени домати отгоре. Украсете с гъста заквасена сметана.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 62.8 kCal | 1684 kCal | 3.7% | 5.9% | 2682 г |
| Протеини | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 11.8% | 1357 г |
| Мазнини | 2.8 г | 56 г | 5% | 8% | 2000 г |
| Въглехидрати | 4 г | 219 г | 1.8% | 2.9% | 5475 г |
| органични киселини | 0.2 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1.2 г | 20 г | 6% | 9.6% | 1667 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 5.9% | 2716 г |
| пепел | 0.9 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 159.2% | 100 г |
| Retinol | 0.9 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.3% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4.5% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 13.1 мг | 500 мг | 2.6% | 4.1% | 3817 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 6.4% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 15.9% | 1000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 3.5% | 4545 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 26.6% | 600 г |
| Витамин С, аскорбинов | 10.9 мг | 90 мг | 12.1% | 19.3% | 826 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 3.2% | 5000 г |
| Витамин Н, биотин | 1 μg | 50 μg | 2% | 3.2% | 5000 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.8296 мг | 20 мг | 9.1% | 14.5% | 1093 г |
| ниацин | 0.9 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 234 мг | 2500 мг | 9.4% | 15% | 1068 г |
| Калций, Са | 17.3 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.7% | 5780 г |
| Магнезий, Mg | 18.5 мг | 400 мг | 4.6% | 7.3% | 2162 г |
| Натрий, Na | 35.2 мг | 1300 мг | 2.7% | 4.3% | 3693 г |
| Сяра, S | 55.8 мг | 1000 мг | 5.6% | 8.9% | 1792 г |
| Фосфор, P | 62.9 мг | 800 мг | 7.9% | 12.6% | 1272 г |
| Хлор, Cl | 44.8 мг | 2300 мг | 1.9% | 3% | 5134 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 40.9 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 112.1 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.3 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 11.5% | 1385 г |
| Йод, аз | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 4.3% | 3750 г |
| Кобалт, Ко | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 70.1% | 227 г |
| Литий, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.2089 мг | 2 мг | 10.4% | 16.6% | 957 г |
| Мед, Cu | 114.5 μg | 1000 μg | 11.5% | 18.3% | 873 г |
| Молибден, Мо. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 17.4% | 921 г |
| Никел, Ni | 9.1 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 15.3 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 161.4 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 1.1% | 14134 г |
| Хром, Cr | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 24.2% | 658 г |
| Цинк, Zn | 0.8977 мг | 12 мг | 7.5% | 11.9% | 1337 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 3.8 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 62,8 kcal.
Салата за градинска супа богата на витамини и минерали като: витамин А - 100%, витамин В12 - 16,7%, витамин С - 12,1%, кобалт - 44%, мед - 11,5%, хром - 15,2%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
- Chrome участва в регулирането на нивата на кръвната глюкоза, усилвайки ефекта на инсулина. Недостигът води до намален глюкозен толеранс.
КАЛОРИЯ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА СЪСТАВКИТЕ НА РЕЦЕПТАТА Супа-салата „Градина“ НА 100 г
- 218 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 41 kCal
- 26 kCal
- 24 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 62,8 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Градинска супа салата, рецепта, калории, хранителни вещества