Съставки Турция с гъби
| показва | 400.0 (грам) |
| тестени изделия | 500.0 (грам) |
| лук | 1.0 (брой) |
| гъба | 200.0 (грам) |
| соево масло | 1.5 (супена лъжица) |
| сметана | 150.0 (грам) |
| твърдо сирене | 100.0 (грам) |
| копър | 0.5 (супена лъжица) |
| магданоз | 0.5 (супена лъжица) |
Начин на приготвяне
Сварете спиралната паста в подсолена вода. Нарежете лука на кубчета, гъбите на филийки. Измийте пуешките гърди и ги нарежете на кубчета или ленти. Запържете в 1 супена лъжица олио. Добавете лука и гъбите, оставете да къкри 2-3 минути. Добавете сметана, 150 мл пилешки бульон, настъргано сирене и 10 мл шери. Оставете да заври и леко заври. Сложете пастата в гевгир, изплакнете със студена вода, оставете да се отцеди и след това намажете с 0.5 супена лъжица горещо топено масло. Сервирайте с пуйка, лук и гъби, поръсени с билки. Време за готвене - 25 минути. Продукти - 4 порции.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 221.4 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 5.9% | 761 г |
| Протеини | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 6.2% | 724 г |
| Мазнини | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 9.6% | 471 г |
| Въглехидрати | 19.3 г | 219 г | 8.8% | 4% | 1135 г |
| органични киселини | 0.01 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 26.9 г | 2273 г | 1.2% | 0.5% | 8450 г |
| пепел | 0.4 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 4% | 1125 г |
| Retinol | 0.08 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.1% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.5% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 45.9 мг | 500 мг | 9.2% | 4.2% | 1089 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 3.6% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 14.2 μg | 400 μg | 3.6% | 1.6% | 2817 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3% | 1500 г |
| Витамин С, аскорбинов | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 1.4% | 3214 г |
| Витамин D, калциферол | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 3.1 мг | 15 мг | 20.7% | 9.3% | 484 г |
| Витамин Н, биотин | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 1% | 4545 г |
| Витамин РР, НЕ | 3.343 мг | 20 мг | 16.7% | 7.5% | 598 г |
| ниацин | 1.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 163.6 мг | 2500 мг | 6.5% | 2.9% | 1528 г |
| Калций, Са | 107.5 мг | 1000 мг | 10.8% | 4.9% | 930 г |
| Силиций, Si | 1.3 мг | 30 мг | 4.3% | 1.9% | 2308 г |
| Магнезий, Mg | 17.1 мг | 400 мг | 4.3% | 1.9% | 2339 г |
| Натрий, Na | 97.4 мг | 1300 мг | 7.5% | 3.4% | 1335 г |
| Сяра, S | 70.9 мг | 1000 мг | 7.1% | 3.2% | 1410 г |
| Фосфор, P | 133.9 мг | 800 мг | 16.7% | 7.5% | 597 г |
| Хлор, Cl | 54 мг | 2300 мг | 2.3% | 1% | 4259 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 18.3 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 9.1 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% | 3.7% | 1200 г |
| Йод, аз | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1% | 4286 г |
| Кобалт, Ко | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 22.1% | 204 г |
| Манган, Mn | 0.2071 мг | 2 мг | 10.4% | 4.7% | 966 г |
| Мед, Cu | 252.8 μg | 1000 μg | 25.3% | 11.4% | 396 г |
| Молибден, Мо. | 10.3 μg | 70 μg | 14.7% | 6.6% | 680 г |
| Никел, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.1 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 110000 г | |
| Флуор, F | 12.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 32520 г |
| Хром, Cr | 4 μg | 50 μg | 8% | 3.6% | 1250 г |
| Цинк, Zn | 1.1025 мг | 12 мг | 9.2% | 4.2% | 1088 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 0.5 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 221,4 kcal.
Пуйка с гъби богата на витамини и минерали като: витамин Е - 20,7%, витамин РР - 16,7%, фосфор - 16,7%, кобалт - 49%, мед - 25,3%, молибден - 14,7%
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
- Молибден е кофактор на много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащите сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
Калорийност и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Пуйка с гъби НА 100 г
- 276 kCal
- 345 kCal
- 41 kCal
- 27 kCal
- 899 kCal
- 119 kCal
- 364 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 221,4 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Турция с гъби, рецепта, калории, хранителни вещества