Първото нещо, което идва на ум, когато се споменава желязото, е хемоглобинът или червените кръвни клетки, в образуването на които участва желязото. Не забравяйте за мускулния пигмент - миоглобин, който не може да се образува без помощта на желязо. Също така желязото е най -важният проводник на кислород към клетките, е основният елемент на хематопоезата и оказва голямо влияние върху функционирането на човешката имунна система.
Недостиг на желязо
Недостатъчното количество желязо може да доведе в началния етап до спад в силата, бледност и летаргия, но ако процесът не бъде спрян, тогава припадъкът, загубата на паметта и необратимите процеси в много органи и тъкани са гарантирани. За да предотвратите недостиг на желязо, трябва редовно да ядете храни, богати на желязо. Трябва да се помни, че за да се усвои напълно желязото, той се нуждае от витамин С и мед като помощници.
Източници на желязо
Основните доставчици на хардуер винаги са били:
- Телешки черен дроб и бъбреци
- Телешко месо
- Яйца
- Сушени плодове
- Консервиран зелен грах
- пулс
- Тъмнозелени върхове
- Морски дарове и водорасли
Разбира се, в замразения черен дроб има минимално количество желязо, трябва да изядете тон от него, за да получите нормата на микроелемента. Затова трябва да избирате охладени храни. При липса на желязо е наложително приемането на железосъдържащи лекарства.
Колко време желязото се нуждае от тялото?
Жените се нуждаят от повече желязо, отколкото мъжете. Ако мъжът се нуждае от 10 mg желязо на ден, тогава жените се нуждаят от около 18 mg, тъй като всяка менструация води до значителна загуба на желязо. Но бременните и кърмещите жени се нуждаят от още повече желязо - съответно 33 mg / ден и 38 mg / ден. За нарастващото детско тяло обаче се изисква най-голямо количество желязо - 4-18 mg / ден за деца под 14 години и 11-15 mg / ден за деца под 18 години.
Струва си да се помни едно важно нещо - съдържанието на желязо в организма над 200 mg причинява тежко отравяне, повече от 7-35 грама. - смърт.
Желязо и хармония
Всички храни, които съдържат желязо, са включени в много диети и диетични режими за тези, които поддържат теглото си под контрол. Оказва се, че като извлечете полезно желязо за тялото, можете, без да се напрягате, да коригирате фигурата си. Не забравяйте, че по време на периоди на физическа и умствена активност, както и през сезона на настинки и инфекциозни заболявания, количеството желязо в организма намалява. Следете благосъстоянието си, предприемайте действия навреме и бъдете здрави.