Ако систематично записвате всичко, което ядете, можете да анализирате диетата си. След като разберете какви продукти съдържа и кои явно не са достатъчни, коригирайте го правилно, в зависимост от поставените задачи: намаляване на риска от обостряне на хронични заболявания, отпадане или наддаване на килограми, повишаване на имунитета и др.
Какви други предимства от воденето на хранителен дневник?
- Като фиксирате всичко, което ядете, вие започвате да обръщате внимание не само на изяденото количество, но и на качеството (калории, гликемичен индекс на храните, баланс на протеини-мазнини-въглехидрати).
- Когато водите такъв дневник и анализирате данните му, вие неволно започвате да контролирате хранителното си поведение и да коригирате навиците си.
- Систематичен и подробен дневник ще ви позволи да идентифицирате сривове (ситуационни откази да се спазват правилата на здравословната диета), техните причини, продължителност и въздействие (например, ако отслабвате, последиците от срив бързо ще се обявят в нежелани числа на кантара).
- Благодарение на такъв дневник ще проследите връзката на настроението и емоциите си с апетит, с количествените и качествените показатели на вашата диета.
- Предоставянето на подробен хранителен дневник при поискване от лекаря ще му помогне да предпише най-ефективната програма за лечение.
Как да водим правилно хранителен дневник?
Запишете всичко, което ядете през деня, включително всички закуски и течности, които пиете (вода, чай, кафе, сокове, сода).
Винаги, когато е възможно, посочете размера на всяка порция в която и да е удобна мерна единица (калории, грамове, лъжици, милилитри, шепи, които се побират в дланите на ръцете ви и т.н.).
В идеалния случай посочете часа и мястото на хранене, както и причината, поради която сте решили да ядете (гладен, за компания, лошо настроение ...).
Колкото повече информация имате, толкова по-ясно ще можете да идентифицирате факторите, влияещи на вашето здраве и външен вид, да идентифицирате тенденциите и в крайна сметка да можете да разработите подходящо за вас меню.