Разположен в северната част на Италия, Торино е известен с колите, футбола, зимните олимпийски игри и сега… вегетарианството! Новият кмет Киара Апендино обяви плановете си да превърне Торино в „първия вегетариански град“ в Италия през 2017 г. Седмичен ден без месо, лекции пред ученици на тема хуманно отношение към животните и екология, шокираха местните месари.
, казва Стефания Джануци, заместник и отговорник за инициативата. Наистина, улиците на италиански град няма да принудят вегетарианския турист да търси подходящо място за обяд. Въпреки репутацията на Пиемонт с подчертано изразената си месна кухня, предлагането на ястия на растителна основа е наистина впечатляващо.
Според Клаудио Виано, собственик на първия вегетариански ресторант “Mezzaluna”, който съществува от 20 години:. В допълнение към стандартните вегански предложения като тофу и фалафел, можете да намерите креативни адаптации на италиански класики в Торино. Чесново-гъбена лазаня без тежък сос в Il Gusto di Carmilla. Веган сладоледът от шам фъстък на основата на оризово мляко в магазин Mondello е просто невъзможен за спиране.
Джануци отбелязва, че властите не искат да влизат в конфликт с производителите на месо и селскостопанските асоциации, които между другото организираха барбекю през май миналата година, за да протестират срещу падащите продажби. Вместо това Стефания се фокусира върху ползите за околната среда от вегетарианството, цитирайки принципите на ООН и Парижкото споразумение (2015 г.) като силни аргументи за намаляване на консумацията на месо в града.
казва Моника Шилачи, вегетарианска активистка на 30 години,
Кметът казва,