Какао-боби се състоят повече от 300 полезни съединения, включително фенилетиламин, теобромин и полифеноли. Тук ще намерите витамини, минерали, калий, мед и желязо, което пренася кислород в тялото. Добавете тези чудесни плодове в смузи, а ние с времето разказваме за какао-бобах по-подробно. Първите какао-боби бяха намерени в басейна на Амазонки, произведени във влага, в тёплом климат, в тениста местност. Боби как съдържа дофамин, фенилетиламин и серотонин, всеки от които оказва положително стимулиращо действие върху настроението. Освен това, в бобах присъстват инхибитори моноаминооксидаза и аминокислоти триптофана. Инхибиторите на моноаминооксидазата работят за запазване на серотонина и допамина в кръвта, което облекчава симптомите на депресия и създава чувство на благополучие. Триптофан, от своя страна, играе важна роля в производството на серотонин в организма. Изследванията потвърдиха, че какао-бобите се чуват не е най-добрият източник на антиоксиданти, съдържащ порядъка на 10% ниво на антиоксидантна концентрация. Този показател в три раза по-висок, отколкото у зелёного чая. Антиоксидантите ни предпазват от клетъчното разрушаване и намаляват риска от възникване на рак. Освен това те помагат за регулиране нивото на холестерина в кръвта. Какао-боби съдържат такова вещество, като епикатехин – съединението ни е само с богати полезни свойства, което професор от Гарвард предложи да класифицира епикатехин като витамин. Има предположение, че ефектът от епикатехина се комбинира с анестезия и пеницилин. Из-за своя горького вкуса, епикатехин зачастую избират от какао-продукти, във връзка с което се препоръчва да придобиете цели боби какао, ако не успеете да пуснете всички свои предимства. В сыром виде какао-боби са достъпни в магазините и интернет-магазините на здравословно хранене. Какао боби – забележителна съставка за сироедческих смузи. Неплохим източником на ползи какао-бобов е горький шоколад. Въпреки това тук предявяваме към шоколада някои изисквания: полезният тёмен шоколад трябва да съдържа не по-малко от 70% какао. Молоко и други млечни продукти не трябва да присъстват в шоколада, тъй като те препятстват усвояването на антиоксидантния организъм. Шоколадът трябва да бъде приготвен на базата на масло от какао, а не от кокосово или палмово.
2022-11-11