Съставки Зеленчуково рагу (2-ви вариант)
| картофи | 267.0 (грам) |
| морков | 199.0 (грам) |
| корен от магданоз | 51.0 (грам) |
| лук | 143.0 (грам) |
| ряпа | 215.0 (грам) |
| Бяло зеле | 150.0 (грам) |
| мазнина за готвене | 40.0 (грам) |
| Основен червен сос | 300.0 (грам) |
| тиква | 171.0 (грам) |
| чесън лук | 4.0 (грам) |
| пипер черен грах | 0.2 (грам) |
| дафинов лист | 0.08 (грам) |
Начин на приготвяне
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 107.7 kCal | 1684 kCal | 6.4% | 5.9% | 1564 г |
| Протеини | 3 г | 76 г | 3.9% | 3.6% | 2533 г |
| Мазнини | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 8.8% | 1057 г |
| Въглехидрати | 12.7 г | 219 г | 5.8% | 5.4% | 1724 г |
| органични киселини | 0.4 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 2.6 г | 20 г | 13% | 12.1% | 769 г |
| Вода | 132.5 г | 2273 г | 5.8% | 5.4% | 1715 г |
| пепел | 1.3 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 2000 μg | 900 μg | 222.2% | 206.3% | 45 г |
| Retinol | 2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.9% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 4.6% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 0.9 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.7% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 9.3% | 1000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 9.2 μg | 400 μg | 2.3% | 2.1% | 4348 г |
| Витамин С, аскорбинов | 11.2 мг | 90 мг | 12.4% | 11.5% | 804 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.698 мг | 20 мг | 8.5% | 7.9% | 1178 г |
| ниацин | 1.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 423.6 мг | 2500 мг | 16.9% | 15.7% | 590 г |
| Калций, Са | 38.9 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.6% | 2571 г |
| Силиций, Si | 0.07 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 42857 г |
| Магнезий, Mg | 28.6 мг | 400 мг | 7.2% | 6.7% | 1399 г |
| Натрий, Na | 16.1 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.1% | 8075 г |
| Сяра, S | 27.4 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.5% | 3650 г |
| Фосфор, P | 64.9 мг | 800 мг | 8.1% | 7.5% | 1233 г |
| Хлор, Cl | 39.3 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.6% | 5852 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 431.4 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 125 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 59.1 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 6.2% | 1500 г |
| Йод, аз | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 2.2% | 4167 г |
| Кобалт, Ко | 3 μg | 10 μg | 30% | 27.9% | 333 г |
| Литий, Li | 20.6 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.1575 мг | 2 мг | 7.9% | 7.3% | 1270 г |
| Мед, Cu | 104.5 μg | 1000 μg | 10.5% | 9.7% | 957 г |
| Молибден, Мо. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 10.1% | 921 г |
| Никел, Ni | 4.9 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.09 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 192.8 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.2% | 55000 г |
| Титан, ти | 0.2 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 38.7 μg | 4000 μg | 1% | 0.9% | 10336 г |
| Хром, Cr | 4.1 μg | 50 μg | 8.2% | 7.6% | 1220 г |
| Цинк, Zn | 0.3992 мг | 12 мг | 3.3% | 3.1% | 3006 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 5.3 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 6.5 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 107,7 kcal.
Зеленчукова яхния (2-ви вариант) богата на витамини и минерали като: витамин А - 222,2%, витамин С - 12,4%, калий - 16,9%, кобалт - 30%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
Калорийно съдържание И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Зеленчукова яхния (2-ви вариант) НА 100 г
- 77 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 32 kCal
- 28 kCal
- 897 kCal
- 22 kCal
- 149 kCal
- 255 kCal
- 313 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 107,7 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, как да готвя Зеленчукова яхния (вариант 2), рецепта, калории, хранителни вещества