Майонезата е най-известният сос в целия свят, той е доста калоричен, макар и много вкусен. Опциите за майонеза, закупени от магазина, са с лошо качество и винаги е най-добре да я направите у дома. Но има моменти, когато майонезата трябва да бъде заменена с нещо: например някой е алергичен към яйца или гладувате, сте веган и т.н. Има няколко алтернативи на майонезата:
Гръцки кисело мляко
Той е леко кисел, доста плътен и дебел, но нискокалоричен. Разбира се, не е подходящ за всичко, но можете спокойно да го използвате за дресинг на зеленчукови и картофени салати. Много по-вкусно е да използвате не само гръцко кисело мляко, а смеси на негова основа, добавяйки към него различни подправки и билки.
сметана
След като добавите горчица и оцет или соев сос към заквасена сметана, ще получите вкус, много подобен на майонеза. Този дресинг може да се използва и за най-популярните салати: салата Оливие, салата от раци, херинга под шуба.
Обезмаслено сирене
Като смесите нискомаслена извара с билки, добавите черен пипер, лимонов сок и разбиете сместа до гладкост, получавате прекрасен сос и дресинг за салата.
Хумус
В салати с месо и яйца хумусът ще бъде особено хармоничен. В него няма яйца, но зехтинът, таханът и нахутът го правят особено вкусен, питателен и интересен.
Също така имайте предвид, че едни и същи зеленчукови салати често могат да се подправят просто със зехтин или слънчогледово олио, като се добави лимонов сок и не се прибягва до майонеза.