Дългият живот в добро здраве е мечта, която много хора се стремят да изпълнят (аз съм един от тези хора). И въпреки че в развитите страни продължителността на живота бавно се увеличава, разпространението на всякакви болести и заболявания, за съжаление, следва същата тенденция.
Тайната на дълголетието не са лекарства или скъпи и понякога опасни хапчета и инжекции против стареене. Научете как да живеете дълъг и здравословен живот, члото при хора, които могат да се похвалят с отлично здраве дори в напреднала възраст.
Учените за дълголетието обръщат много внимание на столетници - хора на възраст над 100 години. Вече писах за книгата „Правила за дълголетие“, в която авторът разглежда жителите на петте „сини зони“ на планетата, сред чието население има необичайно висока концентрация на здрави столетници.
Изследването на сините зони е полезна, но предизвикателна задача. Изследователите трябва да проверят дали информацията за възрастта, която получават от хората, е вярна и надеждните източници не винаги са на разположение. Освен това, макар че може да бъде надеждно установено с какво се хранят столетниците днес, как да разберете какво са яли през предходните десетилетия?
Остров Окинава в Япония е една от „сините зони“. Внимателното проучване потвърди датите на раждане на 1949-годишните жители на острова. И подробна информация за диетата им, тъй като XNUMX е достъпна благодарение на проучванията на населението, проведени от местните власти.
По-старата група от окинавци (обикновено тези, които са родени преди 1942 г.) имат най-голяма функционална способност и продължителност на живота в Япония, страна, традиционно известна със своите дълголети. Честотата на сърдечните заболявания и много форми на рак са значително по-ниски сред по-възрастните окинавци, отколкото сред американците и други японци на същата възраст. На 97-годишна възраст почти две трети от окинавците все още са самодостатъчни.
Какво ядат столетниците?
Каква е традиционната диета от тази група, която се отличава с дълголетие и отсъствие на заболявания, дори в крайна старост? Следните са основните източници на калориите, които са консумирали през 1949 г .:
| Продукт | Общ процент калории |
| Сладък картоф | 69% |
| Други зеленчуци | 3% |
| ориз | 12% |
| Други зърнени култури | 7% |
| боб | 6% |
| Масла | 2% |
| Риба | 1% |
И следните храни поотделно представляват по-малко от 1% от общите калории: ядки и семена, захар, месо, яйца, млечни продукти, плодове, водорасли и алкохол.
Привържениците на тази диета получават 85% от калориите от въглехидрати, 9% от протеини и 6% от мазнини.
Може ли диетата да забави процеса на стареене?
Защо растителната пълноценна хранителна диета, традиционно спазвана в Окинава и други Сини зони по света, оказва огромно влияние върху процеса на стареене? Означава ли това само, че храненето по този начин помага за предотвратяване на фатални заболявания като сърдечни заболявания, рак и диабет? Или храненето влияе върху самия процес на стареене?
Последните изследвания показаха, че последното предположение има право да съществува: правилното хранене помага значително да се удължи продължителността на живота, а не само да се лекуват специфични заболявания. Много взаимосвързани фактори допринасят за процеса на стареене. Един от тези фактори е дължината на теломерите - защитни структури, разположени в двата края на нашите хромозоми. По-късите теломери са свързани с по-кратък живот и всъщност с по-висок риск от хронично заболяване. Последните проучвания показват, че хората с по-дълги теломери остаряват по-бавно.
Има все повече доказателства, че начинът на живот и диетата имат мощен ефект върху дължината на теломерите. Учените вярват, че диетата с високо съдържание на антиоксиданти (т.е. базирана на цели растителни храни) предпазва теломерите от увреждане на оксидативния стрес. Проучване при мъже с нисък риск от рак на простатата установи, че цялостна програма за начин на живот, включваща диета, основана на пълноценни растителни храни, е свързана значително с увеличената дължина на теломерите. Колкото по-строги хора са следвали дадена програма, толкова повече теломерите им се удължават за петгодишен период на наблюдение.
В крайна сметка: Ако искате да следвате примера на столетниците по целия свят, съсредоточете се върху цели храни на растителна основа във вашата диета. Още по-добре, ако обърнете внимание на други аспекти от начина си на живот - здравословен сън, управление на стреса, физическа активност, редовни прегледи. Никога не е късно да започнете!