Съдържание
Нашето тяло се нуждае от мазнини, въглехидрати, протеини, витамини, минерали и вода. Протеинът, известен още като протеин, е строителен материал за мускулите, костите, вътрешните органи и основа за правилното храносмилане.
Без протеин също е невъзможно да се формира кръвоносна и имунна система, а протеинът също така участва активно в метаболитните процеси в организма - метаболизма, който е важен за правилното хранене и опитите за отслабване.
Протеинът помага да се доставят важни хранителни вещества до клетките и предпазва тялото от външни патогенни фактори.
Къде да си набавя протеин
Протеинът не се произвежда от тялото самостоятелно, така че приемът му е необходим отвън и за предпочитане под контрол, тъй като по-голямата част от хората не получават дори половината от дневната доза протеин.
Как протича метаболизмът на протеините
Протеинът от храната се разгражда в стомашно-чревния тракт до аминокиселини. Храната за животни съдържа всички необходими аминокиселини, които тялото може да синтезира от протеини, а растителните източници имат непълен набор.
От червата аминокиселините влизат в кръвта и се разпределят във всички клетки на тялото. Клетките синтезират необходимите протеинови молекули от аминокиселини, които се използват от организма за неговите нужди.
Каква е нормата на протеин на ден
Човек трябва да консумира 0.45 грама протеин на килограм тегло всеки ден, ако имате тренировка или прекалено активен начин на живот, тогава можете безопасно да увеличите протеиновата норма до поне 1 грам.
Какви храни съдържат протеин
Протеинът се намира в животинските продукти – в нискомаслено месо, риба, яйца, млечни продукти. Вегетарианците могат да компенсират липсата на протеин, като ядат порция бобови растения, соя, ядки, семена.
Как да готвя и да се храня правилно
За предпочитане е протеиновите ястия да се приготвят чрез варене или печене на скара - без добавяне на олио. Трябва да ядете протеинови продукти отделно от каша, хляб и картофи. Добавете зеленчукова салата към рибата или месото. Протеинова храна може да се яде не по-късно от 18 часа, за да не се претоварва стомашно-чревния тракт с трудоемкия процес на смилане на протеин през нощта.
Какво ще се случи, ако няма достатъчно протеин
При липса на протеини метаболизмът се забавя, мускулната маса намалява, а мазнините се увеличават. Кожата, косата, ноктите са почти изцяло изградени от протеини, така че състоянието им директно зависи от протеиновото хранене.
При недостиг на протеини настинките стават по-чести, имунната система отслабва.
Интересни факти
– Молекулата на колагена се състои от 2000 аминокиселини и ако протеиновият метаболизъм е нарушен, тогава нито един крем няма да подмлади кожата ви.
- Ако не компенсирате липсата на протеин, тялото ще изтегли аминокиселини от вътрешните органи, което неминуемо ще доведе до тяхното унищожаване.