Ракът е една от основните причини за смърт в световен мащаб. Много фактори влияят върху развитието на рака и сред тях, разбира се, храненето. Нашият експерт разказва какви храни трябва да се изключат от диетата, за да се намалят онкологичните рискове в Световния ден на здравето.
Ръководителят на раковия център SM-Clinic, онколог, хематолог, доктор на медицинските науки, професор Александър Серяков отбелязва, че най-добрата диета по отношение на предотвратяването на рак е така наречената средиземноморска: риба, зеленчуци, маслини, зехтин, ядки, боб. Препоръчва го без колебание на всички свои пациенти.
Но сред продуктите, които провокират риска от развитие на рак, лекарят подчертава на първо място, пушени меса. „Самият процес на пушене допринася за това: димът, използван за опушване на месни продукти, съдържа в големи количества канцерогени“, подчертава Александър Серяков.
Също така поради различни добавки са вредни за тялото преработени месни продукти — наденица, колбаси, шунка, карбонат, кайма; съмнително - червено месо (говеждо, свинско, агнешко), особено приготвени при високи температури.
Консерванти, изкуствени добавки правят опасни продукти като цаца, сладки газирани напитки, сладкарски изделия (бисквитки, вафли), чипс, пуканки, маргарин, майонеза, рафинирана захар.
„По принцип е по-добре да избягвате продукти, които съдържат подсладители, изкуствени оцветители и овкусители“, убеден е експертът.
Също така се отнася до вредни за тялото Алкохолни напитки — особено евтини (защото съдържат всички тези консерванти и изкуствени добавки). Въпреки това, скъпият алкохол, ако се консумира редовно, също е вреден: увеличава риска от развитие на рак на гърдата, хепатоцелуларен рак, колоректален рак и рак на хранопровода.
«Млечна продукция, според някои проучвания, също може да допринесе за развитието на рак, но това все още не е общоприета гледна точка “, добавя онкологът.