Червените чушки могат да се използват не само за салати. Той е идеален за приготвяне на първи и втори ястия, както и за закуски. Червеният пипер след термична обработка остава сладък, жълтият губи сладостта си, а зеленият става горчив на вкус.
Пиперът съдържа витамин А, който се абсорбира добре с мазнини, така че салатата трябва да бъде подправена с растително масло или мазна заквасена сметана. Разкрива вкуса на пипер оцет - ябълка или вино. В салатите можете да използвате не само пресни чушки, но и печени или на скара.
Пиперът се добавя към първите блюда за дъгов цвят и специфичен вкус.
Пълнените чушки се приготвят с разнообразни пълнежи - както солени зеленчукови, така и сладки. Също така пипер се добавя към яхнии, ризото, соте, тестени изделия.
Чушките могат да бъдат основа за сос, който след това се сервира с месо, птици или риба. Пиперът се добавя към печени изделия - пица, пайове с месо и фокача.
И накрая, кралят на мезетата е пипер лечо, който е обичайно да се съхранява и да се наслаждава на спомените от лятото през студената зима.