Пилешкото яйце е полезно за човешкото тяло. Това е прост източник на протеини; протеинът албумин и жълтъкът съдържа витамини, минерали, мастни киселини и холестерол. Точно защото много хора пренебрегват консумацията на жълтъка, като предпочитат протеините. Дали това е правилно?
Холестеролът от жълтъка всъщност е необходим компонент за синтеза на хормони и клетъчни мембрани. Употребата на жълтъци, противно на общоприетото схващане, не води до нездравословно ниво на холестерол в кръвта. Напротив, холестеролът от яйца помага да се компенсира липсата на калций в кръвта и намалява „лошия“ холестерол. Освен това такъв полезен протеин се абсорбира слабо без важните съставки на жълтъка. Това не означава, че яйцата, които можете да ядете неконтролируемо, но да се паникьосвате за това не си струва.
Витамините, съдържащи се в протеина, са предимно група, необходима за метаболитните процеси в организма. Също така, витамин А, който насърчава регенерацията на тъканите и укрепва имунната система. Витамин D, ние се нуждаем от скелета и показва тялото на тежки метали. Витамин Е е антиоксидант, отговорен за подмладяването.
Протеинът също така съдържа витамини от група В и витамин К.
Жълтъкът съдържа лецитин, който премахва излишния лош холестерол и насърчава загубата на тегло. Линоленова киселина от жълтъка - ненаситена есенциална мастна киселина, която самото човешко тяло не може да произведе, но отчаяно се нуждае от нея.
В жълтъка има много холин, който подобрява метаболизма и нормализира обмена на мазнини. Както и мелатонинът, който нормализира кръвното налягане и регулира ендокринната система
Жълтъкът съдържа и протеини, които в комбинация с „добрите“ мазнини се усвояват по-добре.
Смята се, че дневното количество холестерол за здрав човек е около 300 милиграма на ден е 2 яйца на ден. Но не забравяйте, че това правило може да варира в зависимост от здравословното състояние и изискванията на тялото за всеки човек.
Бъдете здрави!