Съдържание
Научихме, че всяка буква Е на етикета носи потенциална заплаха за нашето здраве. Всъщност това е просто класификация за хранителни добавки, а не непременно продуктите, които са съставката, която ще навреди на тялото.
E110
E110 е жълто багрило, което придава на съставките красив наситен цвят. Съдържа карамел, шоколад, мармалад, рибни консерви, подправки, портокал и жълто. Опасенията, че E110 е особено опасен за децата, тъй като причинява поведение на хипер-настройка, не са оправдани. Експериментално доказано, че единствената вреда на този компонент е алергични реакции при хора, които не понасят аспирин.
E425
Е425 е веществото на коняк, коняк брашно, ракия. Този стабилизатор прави вискозитета на продукта и променя консистенцията. Е425 можете да срещнете в конфитюри, желета, кремове, сирена, консерви, дори сметана. Изследователите проведоха серия от експерименти и стигнаха до заключението, че тази добавка не само е безопасна за човешкото тяло, но и носи значително предимство.
Мононатриев глутамат
Мононатриевият глутамат е плашещ не само със заглавието си. Хората вярват, че той е виновникът за затлъстяването и провокаторът за образуването на ракови тумори. Всъщност глутаматът е натриевата сол на аминокиселините, от които е изграден протеинът. В природата той се съдържа в протеиновите продукти. Производителите добавят тази съставка, за да направят храната по-вкусна и съставът на изкуствения мононатриев глутамат не се различава от естествения.
E471
Емулгаторът, използван при готвене, за да направи продукта желеобразен. E471 забавя процеса на изпаряване на течността и удължава срока на годност на продуктите. Съдържа се в глазирани десерти, кремове, майонеза, сладолед, паста, масла. Емулгатор, направен от глицерол и растителни масла, и не е толкова опасен за черния ви дроб, както се смята.
E951
E951, който е известен още като аспартам, оспамокс, NutraSweet, свитли. Това е синтетичен заместител на захарта, който често се среща в дъвки, напитки, кисело мляко, сладкиши, таблетки за смучене. Хората обвиняват E951 за провокацията на мозъчни заболявания, нарушения на хормоналната система и развитието на рак. Но многобройни експерименти на учени не потвърждават нито един от тези факти и подсладителите са признати за безопасни за здравето.