Съдържание
Французите считат спанака за крал на зеленчуците и той се отглежда на всяко налично парче земя. Хората от тази страна уважават зелените за полезния състав и свойствата на спанака за прочистване на тялото.
Спанакът има неутрален вкус, но поради това - комбинирането му в ястия с други съставки е много просто. Спанакът съдържа въглехидрати, протеини и мазнини, мастни киселини - наситени, ненаситени и органични, много фибри, нишесте и захар. В спанака има високо съдържание на витамини А, Е, С, Н, К, РР, В група и бета-каротин. Също така този зеленчук съдържа калций, магнезий, натрий, калий, фосфор, желязо, цинк, мед, манган и селен.
Съдържанието на протеин в листата на спанака е много повече, отколкото например в боба или граха. Много важен факт е, че въпреки топлинната обработка витамините се запазват.
Ползи от спанак
- Спанакът подхранва тялото, помага да се освободи от токсините и примесите. Поради голямото количество лесно смилаемо желязо в спанака подхранва всички клетки с кислород, подобрява метаболизма и ви помага да се чувствате по-енергични.
- Поради ниското съдържание на калории спанакът се използва широко в диетите.
- Използването на спанак е от полза за състоянието на зъбите и венците, укрепвайки кръвоносните съдове и панкреаса. Благодарение на спанака спира развитието на нежелани тумори и много по-здрави черва.
- За бременни жени и малки деца спанакът е ценна хармонична комбинация и наличието на всички необходими за развитието на витамини и минерали.
- Поради своите диуретични, слабителни, противовъзпалителни свойства спанакът се проявява при анемия, диабет, хипертония, заболявания на храносмилателния тракт.
- Спанакът е в състояние да установи въглехидратния метаболизъм и работата на хормоналната и нервната система, помага да се съсредоточи върху важни въпроси и повишава ефективността.
- При нарушения на щитовидната жлеза поради високото съдържание на йод спанакът се препоръчва сред първичната медикаментозна терапия.
- Съдържанието на достатъчно спанак на лутеин, вещество, което е полезно за здравето на очите. Той предпазва нервните клетки и предотвратява дегенерацията на фибри. Докато лутеинът има тенденция да се натрупва в тялото и подобрява зрителната острота.
Използването на спанак
Спанакът може да се консумира пресен, варен, печен и да се използва като основа за топинги, сосове, мезета или салати. Спанакът е перфектно запазен в замразена или консервирана форма.
За да научите повече за ползите и вредите от спанака, прочетете нашия голяма статия.
Гледайте как да готвите спанак - гледайте във видеото по-долу:
