Съдържание
Това са кристални мазниноподобни вещества с висока биологична активност. Повечето зоостероли в човешкото тяло се произвеждат самостоятелно и само 20% се използват от тялото ни от храната.
Зоостеролите могат да бъдат намерени в черния дроб, нервната тъкан и други тъкани и телесни течности. Тези вещества играят важна роля в структурата на клетките на тялото, неговата защита и производството на хормони. Най-важният и най-известен зоостерол е холестеролът. Освен това копростеролът играе важна роля в нашето тяло.
Богати на зоостерол храни:
Обща характеристика на зоостеролите
Зоостеролите, подобно на растителните стерини, са естествени съединения. Това са кристални вещества, получени от стероиди. Зоостеролите не се разтварят във вода, а реагират на други органични разтворители и мазнини. Те са един от най-важните елементи на клетъчните мембрани на животни и хора и участват активно в техния метаболизъм.
Най-голямо количество зоостероли се намира в мозъка (от 2 до 4%), в нервната тъкан - 3%, в чернодробните клетки - 0,5%, в мускулите - 0,25%. Зоостеролите осигуряват необходимия тургор на клетките, поради нормализирането на осмотичното налягане. Зоостеролите почти никога не си вършат работата сами - те основно образуват съединения с други вещества (протеини, мастни киселини и др.). Съдържанието на зоостероли в организма е силно повлияно от вида на консумираните мазнини, както и от наличието на мастноразтворими витамини.
Във фармацевтичната индустрия зоостеролите се получават, като се използват суровини, богати на тези съединения, например преработени месни продукти. Зоостеролите се използват широко в производството на витамин D, стероидни хормони и други лекарства.
Ежедневно изискване за зоостероли
Зоостеролите, по-специално, най-важният от тях холестеролът, не трябва да надвишават 200 mg / dL. Излишъкът от зоостероли е също толкова лош, колкото и липсата им, така че е много важно да се следи нивото им в организма.
Нуждата от зоостероли се увеличава:
- с крехкостта на кръвоносните съдове;
- липса на витамини, особено група D;
- дисбаланс на половите хормони;
- липса на надбъбречни хормони;
- недостатъчно производство на жлъчка;
- повишена агресивност или апатия.
Нуждата от зоостероли намалява:
- след инфаркт или инсулт;
- с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания;
- със затлъстяване;
- с чернодробни заболявания;
- с нарушен метаболизъм.
Усвояването на зоостероли
Зоостеролите са производни на тялото на животните и хората, така че можем да кажем с увереност, че те са идеално усвоени. Проблеми могат да възникнат само с онази част от тях, която влиза отвън.
Диета с високо съдържание на транс и наситени мазнини може да причини излишък от това вещество. „Външните“ зоостероли се обработват частично в червата и след това се абсорбират.
Витамин В6, аскорбинова и фолиева киселина и някои други елементи играят важна роля в обмяната на зоостероли.
Полезни свойства на зоостеролите и ефектът им върху организма
Достатъчното съдържание на зоостероли в организма предотвратява безплодието, тъй като зоостеролите участват в производството на хормони.
Също така високото ниво на зоостероли предотвратява развитието на сенилен маразъм и други заболявания, свързани с психиката.
Основните функции на зоостеролите в организма:
- участват в метаболизма на клетъчните мембрани;
- предотвратяват кристализирането на въглехидрати в клетките;
- поддържа оптимални нива на половите хормони;
- са неразделна част от надбъбречните хормони;
- помагат за производството на жлъчка;
- участват в образуването на витамин D;
- необходими за усвояването на витамини А, Е, К;
- важно за нервната система.
Взаимодействие с други елементи:
Зоостеролите взаимодействат с протеини, мастни киселини, витамини и някои микроелементи.
Участието на зоостеролите в образуването на витамин D показва връзката им със серумните нива на калций.
Липсата на зоостероли води до нарушаване на калиево-йонния баланс на клетката и в резултат на това до развитие на заболявания на костната тъкан (остеопороза и др.).
Признаци за липса на зоостероли в организма
- слабост;
- липса на апетит;
- изостаналост;
- депресия или агресия;
- намалено либидо;
- увеличени лимфни възли;
- рискът от кървене, както и нарушение на кръвната картина.
Признаци на излишък на зоостероли
- болки в краката с повишен стрес;
- сърдечно-съдови заболявания (инфаркт, ангина пекторис, инсулт);
- увеличаване на телесното тегло (причината е забавяне на метаболитните процеси);
- хормонален дисбаланс.
Фактори, влияещи върху количеството зоостероли в организма
Балансираното хранене и здравето на стомашно-чревния тракт са гарантите за оптималното съдържание на зоостероли в организма.
Излишъкът от зоостероли може да бъде причинен от следното:
- лоша диета (излишните храни, богати на наситени мазнини, могат да повлияят на общите нива на зоостерол);
- наднормено тегло;
- лоши навици (пушене, прекомерна консумация на алкохол);
- пасивен начин на живот.
Липсата на зоостероли може да бъде свързана с метаболитни нарушения и заболявания на стомашно-чревния тракт.
Зоостерол за красота и здраве
Нуждаем се от зоостероли за пълноценното функциониране на тялото. Адекватните нива на зоостероли позволяват на тялото да произвежда хормони, да се развива и да се радва на живота. В крайна сметка зоостеролите участват в производството на ендорфини и серотонин.