6 интересни факта за динята

В САЩ динята е най-консумираното растение от семейството на тиквата. Братовчед на краставици, тикви и тиква, смята се, че се е появил за първи път в Египет преди около 5000 години. Неговите изображения се намират в йероглифи. 1. Динята съдържа повече ликопен от суровите домати Ликопенът е мощен каротеноиден антиоксидант, който оцветява плодовете и зеленчуците в розово или червено. Най-често свързвана с домати, динята всъщност е по-концентриран източник на ликопен. В сравнение с голям пресен домат, една чаша сок от диня съдържа 1,5 пъти повече ликопен (6 mg в динята и 4 mg в домата). 2. Динята е полезна при мускулни болки Ако имате сокоизстисквачка, опитайте да изцедите 1/3 прясна диня и я изпийте преди следващата си тренировка. Една чаша сок съдържа малко над един грам L-цитрулин, аминокиселина, която ще предотврати мускулни болки. 3. Динята е едновременно плод и зеленчук Знаете ли какво е общото между диня, тиква, краставици? Всички те са както зеленчуци, така и плодове: имат сладост и семена. Какво друго? Кожата е напълно годна за консумация. 4. Кората и семената на динята са годни за консумация Повечето хора изхвърлят динената кора. Но опитайте да го смесите в блендер с лайм за освежаваща напитка. Кората съдържа не само огромно количество от най-полезния, кръвообразуващ хлорофил, но и аминокиселината цитрулин дори повече, отколкото в самата каша. Цитрулинът се превръща в нашите бъбреци в аргинин, тази аминокиселина е важна не само за здравето на сърцето и имунната система, но също така има терапевтичен ефект при различни заболявания. Докато мнозина предпочитат сортове диня без семки, семките от черна диня са годни за консумация и са доста здрави. Те съдържат желязо, цинк, протеини и фибри. (За справка: дините без семки не са генетично модифицирани, те са резултат от хибридизация). 5. Динята е предимно вода. Може би това не е изненадващо, но все пак е забавен факт. Динята е над 91% вода. Това означава, че плод/зеленчук като диня ще ви помогне да останете хидратирани в горещ летен ден (това обаче не премахва нуждата от прясна вода). 6. Има жълти дини Жълтите дини се състоят от по-сладка, жълто оцветена плът с меден вкус, която е по-сладка от обикновения, общ сорт диня. Най-вероятно жълтата диня съдържа свой уникален набор от хранителни свойства. Понастоящем обаче повечето изследвания на динята се интересуват от най-известния сорт диня с розово месо.