Съдържание
Във време, когато навън е студено и тялото се нуждае от енергия, няма да е излишно да си спомним за витамините. По -скоро за един от тях, известен като „витамин Р“. Витамин Р или биофлавоноиди са открити за първи път в чушките и едва след известно време са открити в други зеленчуци, плодове, плодове, билки, зърнени храни и ядки.
Храни, богати на биофлавоноиди:
Въпреки факта, че биофлавоноидите присъстват във всички горепосочени продукти, концентрацията им в тях е много разнородна. Например, в повечето плодове и зеленчуци тези съединения се намират предимно в кожата. Изключение правят плодовете с оцветена пулпа. В тях биофлавоноидите са разпределени по-равномерно в целия обем.
Общи характеристики на биофлавоноидите
Биофлавоноидите принадлежат към групата на растителните пигменти от класа полифеноли... Учените познават повече от 6500 разновидности на тези вещества.
Тези съединения участват активно в метаболизма на растенията и са широко разпространени сред висшите растения. В растенията биофлавоноидите присъстват под формата на гликозиди.
Всички флавоноиди се различават по цвят. Например антоцианините придават на растенията червени, сини и лилави цветове. А флавоните, халконите, флавонолите и ауроните са жълти и оранжеви. Флавоноидите участват във фотосинтезата и образуването на лигнин.
В човешкото тяло биофлавоноидите участват в укрепването на стените на кръвоносните съдове. Освен това те са способни да неутрализират свободните радикали и играят съществена роля в снабдяването на тялото с енергия.
Ежедневна нужда от биофлавоноиди
Нуждата на организма от биофлавоноиди е средно 25-50 mg на ден. Трябва да се има предвид, че витамин Р в човешкото тяло не се формира самостоятелно, той трябва да се консумира с храна от растителен произход.
Нуждата от биофлавоноиди се увеличава:
- през студения сезон;
- със слабост и умора;
- с язва на стомаха и дванадесетопръстника;
- при стресови ситуации;
- с повишена крехкост на капилярите;
- с външни и вътрешни наранявания и рани.
Нуждата от биофлавоноиди намалява:
- при наличие на индивидуална непоносимост към една или друга група биофлавоноиди;
- в случай на заболявания, свързани с нарушено усвояване на тези вещества;
- при използване на хранителни добавки, които вече съдържат биофлавоноиди.
Смилаемост на биофлавоноидите
Тъй като биофлавоноидите принадлежат към групата на полифенолните въглехидрати, те активно взаимодействат със захарите. Трябва да се помни, че за пълното им усвояване трябва да консумирате достатъчно количество вода.
Полезни свойства на биофлавоноидите, ефектът им върху организма
Биофлавоноидите, приемани с растителна храна, имат следните ефекти върху нашето тяло:
- намаляват чупливостта и пропускливостта на капилярите;
- участват в редокс процеси;
- предпазват витамин С от окисляване;
- регулират нивата на кръвната захар;
- предотвратяват появата на катаракта;
- понижават нивото на холестерола в кръвта и нормализират състава на жлъчката;
- подобряване на дишането на тъканите;
- използва се за лечение на сърдечни, стомашни, бъбречни и съдови заболявания;
- повишават устойчивостта на стрес и намаляват умората.
Биофлавоноидите се използват при заболявания, свързани с нарушения на пропускливостта на съдовата стена. Те се предписват при хеморагични диатези, инсулти, кръвоизливи в ретината, лъчева болест.
Използвайки биофлавоноиди, добри резултати могат да бъдат постигнати при ревматизъм, ендокардит, хипертония, миокардит, хроничен гломерулонефрит, атеросклероза, коронарна болест на сърцето и стомашна язва.
Взаимодействие със съществени елементи
Всички биофлавоноиди активно взаимодействат с въглехидратите (група захари). В същото време те образуват сложни съединения - гликозиди, на които са поверени функциите за защита на тялото от неблагоприятни условия на околната среда. Освен това практически всички биофлавоноиди работят добре с рутин и органични киселини.
Признаци за липса на биофлавоноиди в организма:
- обща слабост;
- неразположение;
- умора;
- ставни болки;
- малки кръвоизливи по кожата (в областта на космените фоликули).
Признаци на излишък на биофлавоноиди в организма:
- главоболие;
- болки в ставите;
- умора;
- раздразнителност;
- алергии.
Фактори, влияещи върху съдържанието на биофлавоноиди в организма
Има само един фактор, който влияе върху съдържанието на флавоноиди в тялото ни – редовната употреба на храни, съдържащи тези съединения. В този случай е желателно продуктите да са подложени на минимално термично напрежение. Само с този метод биофлавоноидите са в състояние да окажат подходящи ефекти върху тялото.
Биофлавоноиди за красота и здраве
Мнозина вероятно са чували, че миналите поколения хора са били по-здрави от сегашните. Лекарите казват, че това се дължи не само на екологичната ситуация в света, но и на тези продукти, които редовно идват на нашата маса.
Преди това, особено в гладни години, се консумираше огромно количество зеленчуци, вариращи от цвекло до борови топки и плодки, много пресни плодове, ядки и зеленчуци се сервираха на масата. И тъй като биофлавоноидите присъстват именно в растенията, използването им допринесе за по -доброто здраве, а косата и кожата се отличаваха със специална красота и сияние.
Ето защо, ако имате някакви проблеми с ноктите, кожата и косата, трябва да ядете растителна храна, богата на биофлавоноиди. В същото време е желателно храната да бъде разнообразна и да съдържа различни групи от тези вещества, необходими на организма.