Бромелаин

Съдържание

Храни, богати на бромелаин:
Полезни свойства на бромелаин и неговото въздействие върху организма
- - Взаимодействие с други елементи:
- Признаци на излишък на бромелаин в организма
Други популярни хранителни вещества:

Рекламирането на бромелаин като средство за отслабване едно време обхващаше всички медии. След някои изследвания се оказа, че бромелаинът не е панацея в борбата с наднорменото тегло и не винаги помага от това.

Въпреки това, бромелаинът е намерил своето място сред полезните вещества, които помагат на тялото ни. Днес бромелаинът се използва в медицинската и хранителната индустрия, традиционната медицина и спорта за най-различни цели.

Храни, богати на бромелаин:

Общи характеристики на бромелаин

Бромелаинът е каталитичен ензим от растителен произход, открит в растения от семейство бромелиеви. Друго име за бромелаин е „екстракт от ананас“, което е получил от основния си източник - екзотичния плодов ананас.

Бромелаинът се намира в сърцето на плодовете, а също и в стъблата и листата на ананаса. Веществото е кафеникав прах. Има два вида - ананасов ствол бромелаин (стволов бромелаин) и плодов бромелаин (плодов бромелаин).

Бромелаинът се използва във фармацевтиката. В аптеките може да се намери под формата на капсули и хапчета. Използва се за производство на хранителни добавки, използвани в спортното хранене. В индустрията бромелаинът се използва за омекотяване на месни продукти. Най-често се използва за производство на пушено месо.

Ежедневно изискване за бромелаин

Бромелаинът не е жизненоважно вещество за нашето тяло. Ако е необходимо, на възрастен се препоръчва да приема от 80 до 320 mg 2 пъти на ден.

Добавянето на бромелаин трябва да се регулира в зависимост от резултата, който трябва да се получи и от това кои телесни системи да действат.

Нуждата от бромелаин се увеличава:

преяждане, ниско производство на храносмилателни ензими;
при наранявания: изкълчване, фрактура, руптура, дислокация (облекчава подуването на меките тъкани и възпалението);
при онкологични заболявания (за забавяне растежа на туморите), както и за тяхната профилактика на новообразувания;
артрит (докато приемате рутина);
с наднормено тегло, свързано с ниско производство на ензима пепсин и метаболитни нарушения;
с повишено ниво на тромбоцити в кръвта (използва се за съдово втвърдяване);
с намален имунитет;
с кожни заболявания (уртикария, акне);
с астма;
с някои вирусни заболявания.

Нуждата от бромелаин намалява:

с високо кръвно налягане (противопоказано);
с високи нива на холестерол;
противопоказан при хора с прединфаркт и прединсултни състояния;
по време на бременност;
при малки деца;
с бъбречно заболяване;
с чернодробни заболявания;
с индивидуална непоносимост към веществото.

Смилаемост на бромелаин

Бромелаинът се абсорбира най -добре на празен стомах. Както всеки ензим, той перфектно се абсорбира в червата и през стените му навлиза в кръвта. Според някои доклади соята и картофите съдържат вещества, които могат да намалят усвояването на бромелаин от организма.

Проучванията показват, че бромелаинът се абсорбира до 40% в рамките на шест до девет часа. При повишени температури бромелаинът се разрушава, при ниските температури неговата активност намалява.

Полезни свойства на бромелаин и неговото въздействие върху организма

Бромелаинът е ензим, който действа като трипсин и пепсин (ензими в стомашната киселина). Той разгражда протеините, което им позволява да се усвояват по-добре в стомаха и червата.

Бромелаинът помага за подобряване на процеса на храносмилане. С намаляване на секрецията на панкреатични ензими или преяждане, бромелаинът има стимулиращ ефект.

Трябва да се отбележи, че бромелаинът не влияе значително на разграждането на мастните клетки. От него обаче има доста осезаеми ползи. Бромелаинът като ензим има сложен ефект върху организма, стимулирайки нормалното функциониране на стомаха и червата и влияе върху метаболитните процеси. Подобрява функционирането на кръвоносната система, имунната система и др.

Спортистите приемат бромелаин за по-бързо възстановяване след нараняване. Навяхвания, разкъсвания на тъкани, наранявания на ставите - бромелаинът помага за по-бързото възстановяване, намалява болката и облекчава възпалението.

Също така, спортистите го използват за бързо изграждане на мускули. Бромелаинът помага за намаляване на телесните мазнини само при редовни упражнения. Той се е доказал в борбата срещу затлъстяването с ниско производство на ензима пепсин.

Противовъзпалителните и лечебни свойства на бромелаина помагат в борбата с артрита и астмата. Бромелаинът помага за повишаване на имунитета, процесите на възстановяване на организма.

Използва се за намаляване на скоростта на растеж на злокачествени тумори. Използва се и за превантивни цели, ако няма противопоказания за това.

Взаимодействие с други елементи:

Бромелаинът реагира с протеините, за да помогне за тяхното разграждане. Участва в разграждането на мазнините и въглехидратите.

Признаци на излишък на бромелаин в организма

Случаите, когато в тялото има твърде много бромелаин, са много редки. Ако това се случи, признаците могат да включват:

гадене;
повишаване на налягането;
диария;
метеоризъм;
повишено кървене по време на менструация.

Признаци за липса на бромелаин в организма

Тъй като бромелаинът не е необходимо вещество в нашето тяло, не са установени признаци на неговия дефицит.

Фактори, влияещи върху количеството бромелаин в организма

С храната човешкото тяло получава необходимото количество от това вещество. В случай на определени нарушения е възможно да се компенсира липсата на вещество с помощта на концентрати, хранителни добавки и лекарства.

Бромелайн за красота и здраве

Комплексният ефект на ензима бромелаин върху организма допринася за неговото укрепване и подмладяване. Бромелаинът има благоприятен ефект върху кожата и косата.

Бромелаинът помага за зарастване на рани по лицето, облекчава подуването и възпалението и стимулира възстановяването на кожата. Плодовите киселини и антибактериалното действие на бромелаина помагат в грижата за мазна кожа.

Освен това веществото се използва от спортисти за изграждане на мускулна маса. Това изисква протеинова диета и активна физическа активност.