Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 г |
| Протеини | 0.1 г | 76 г | 0.1% | 0.1% | 76000 г |
| Мазнини | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 0.7% | 14000 г |
| Въглехидрати | 44.7 г | 219 г | 20.4% | 21% | 490 г |
| Хранителни влакна | 2.2 г | 20 г | 11% | 11.3% | 909 г |
| Вода | 6.2 г | 2273 г | 0.3% | 0.3% | 36661 г |
| пепел | 46.4 г | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 10100 мг | 2500 мг | 404% | 416.5% | 25 г |
| Калций, Са | 4332 мг | 1000 мг | 433.2% | 446.6% | 23 г |
| Магнезий, Mg | 29 мг | 400 мг | 7.3% | 7.5% | 1379 г |
| Натрий, Na | 90 мг | 1300 мг | 6.9% | 7.1% | 1444 г |
| Сяра, S | 1 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Фосфор, P | 6869 мг | 800 мг | 858.6% | 885.2% | 12 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 8.17 мг | 18 мг | 45.4% | 46.8% | 220 г |
| Манган, Mn | 0.42 мг | 2 мг | 21% | 21.6% | 476 г |
| Мед, Cu | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 2% | 5263 г |
| Селен, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 г |
| Цинк, Zn | 0.72 мг | 12 мг | 6% | 6.2% | 1667 г |
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 0.073 г | макс. 18.7 г | |||
| 10: 0 Каприч | 0.002 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.009 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.002 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.046 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.006 г | мин. 16.8 г | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.121 г | от 11.2 да 20.6 | 1.1% | 1.1% | |
| 18: 2 линолова | 0.09 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.029 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.029 г | от 0.9 да 3.7 | 3.2% | 3.3% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.09 г | от 4.7 да 16.8 | 1.9% | 2% |
Енергийната стойност е 97 kcal.
- tsp = 5 g (4.9 kCal)
- 0,5 ч. Л. = 2.5 g (2.4 kCal)
Храна за бакпулвер, бакпулвер (заместващ мая), с ниско съдържание. натрий богата на витамини и минерали като: калий - 404%, калций - 433,2%, фосфор - 858,6%, желязо - 45,4%, манган - 21%
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
Tags: калорично съдържание 97 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно Хляб на прах, бакпулвер (заместващ мая), с ниско съдържание. натрий, калории, хранителни вещества, полезни свойства Хранителен бакпулвер, бакпулвер (заместващ мая), с ниско съдържание. натрий