Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 213 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 791 г |
| Протеини | 10.52 г | 76 г | 13.8% | 6.5% | 722 г |
| Мазнини | 10.04 г | 56 г | 17.9% | 8.4% | 558 г |
| Въглехидрати | 19.23 г | 219 г | 8.8% | 4.1% | 1139 г |
| Хранителни влакна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.8% | 1667 г |
| Вода | 56.51 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4022 г |
| пепел | 2.5 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 22 μg | 900 μg | 2.4% | 1.1% | 4091 г |
| Retinol | 0.016 мг | ~ | |||
| алфа каротини | 2 μg | ~ | |||
| бета каротин | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 0.6% | 8197 г |
| бета криптоксантин | 18 μg | ~ | |||
| Ликопенът | 275 μg | ~ | |||
| Лутеин + зеаксантин | 115 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.343 мг | 1.5 мг | 22.9% | 10.8% | 437 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.267 мг | 1.8 мг | 14.8% | 6.9% | 674 г |
| Витамин В4, холин | 29.1 мг | 500 мг | 5.8% | 2.7% | 1718 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.555 мг | 5 мг | 11.1% | 5.2% | 901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 4.8% | 985 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 106 μg | 400 μg | 26.5% | 12.4% | 377 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 3.4% | 1364 г |
| Витамин С, аскорбинов | 7.5 мг | 90 мг | 8.3% | 3.9% | 1200 г |
| Витамин D, калциферол | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.41 мг | 15 мг | 2.7% | 1.3% | 3659 г |
| бета токоферол | 0.06 мг | ~ | |||
| гама токоферол | 0.37 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4.5 μg | 120 μg | 3.8% | 1.8% | 2667 г |
| Витамин РР, НЕ | 4.323 мг | 20 мг | 21.6% | 10.1% | 463 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 282 мг | 2500 мг | 11.3% | 5.3% | 887 г |
| Калций, Са | 171 мг | 1000 мг | 17.1% | 8% | 585 г |
| Магнезий, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Натрий, Na | 575 мг | 1300 мг | 44.2% | 20.8% | 226 г |
| Сяра, S | 105.2 мг | 1000 мг | 10.5% | 4.9% | 951 г |
| Фосфор, P | 112 мг | 800 мг | 14% | 6.6% | 714 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 1.81 мг | 18 мг | 10.1% | 4.7% | 994 г |
| Манган, Mn | 0.354 мг | 2 мг | 17.7% | 8.3% | 565 г |
| Мед, Cu | 84 μg | 1000 μg | 8.4% | 3.9% | 1190 г |
| Селен, Se | 19.9 μg | 55 μg | 36.2% | 17% | 276 г |
| Цинк, Zn | 1.05 мг | 12 мг | 8.8% | 4.1% | 1143 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 15.67 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 3.18 г | макс. 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.23 г | ~ | |||
| лактоза | 0.08 г | ~ | |||
| малтоза | 0.47 г | ~ | |||
| фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.501 г | ~ | |||
| валин | 0.501 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.301 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.431 г | ~ | |||
| левцин | 0.752 г | ~ | |||
| лизин | 0.491 г | ~ | |||
| метионин | 0.21 г | ~ | |||
| треонин | 0.331 г | ~ | |||
| триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.431 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.481 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.741 г | ~ | |||
| хидроксипролин | 0.07 г | ~ | |||
| глицин | 0.451 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 2.455 г | ~ | |||
| Proline | 1.022 г | ~ | |||
| серин | 0.411 г | ~ | |||
| тирозин | 0.26 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 27 мг | максимум 300 mg | |||
| Мастна киселина | |||||
| Транссексуалните | 0.119 г | макс. 1.9 г | |||
| мононенаситени трансмазнини | 0.101 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 3.554 г | макс. 18.7 г | |||
| 4: 0 Мазна | 0.013 г | ~ | |||
| 6-0 найлон | 0.009 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.006 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприч | 0.024 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.023 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.178 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.016 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 2.077 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.041 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.138 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахин | 0.017 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенично | 0.008 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 3.716 г | мин. 16.8 г | 22.1% | 10.4% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.017 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.191 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.183 г | ~ | |||
| 16: 1 прев | 0.008 г | ~ | |||
| 17: 1 Хептадецен | 0.026 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 3.408 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 3.316 г | ~ | |||
| 18: 1 прев | 0.093 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.066 г | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 1.927 г | от 11.2 да 20.6 | 17.2% | 8.1% | |
| 18: 2 линолова | 1.698 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, не е определен | 0.018 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 1.665 г | ~ | |||
| 18: 2 Конюгирана линолова киселина | 0.014 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.107 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линоленов | 0.104 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, гама линоленова | 0.003 г | ~ | |||
| 20: 2 Айкосадиенова, Омега-6, цис, цис | 0.048 г | ~ | |||
| 20: 3 Ейкозатриен | 0.017 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.013 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонски | 0.036 г | ~ | |||
| 20: 5 Ейкозапентаенова (EPA), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.112 г | от 0.9 да 3.7 | 12.4% | 5.8% | |
| 22: 4 Докозатетраен, Омега-6 | 0.013 г | ~ | |||
| 22: 5 Докозапентаенова (DPC), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |||
| 22: 6 Докозахексаенова киселина (DHA), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |||
| Омега-6 мастни киселини | 1.778 г | от 4.7 да 16.8 | 37.8% | 17.7% |
Енергийната стойност е 213 kcal.
- подводница = 228 g (485.6 kCal)
Бърза храна, сандвич Субмарина със студени пържоли богата на витамини и минерали като: витамин В1 - 22,9%, витамин В2 - 14,8%, витамин В5 - 11,1%, витамин В9 - 26,5%, витамин РР - 21,6%, калий - 11,3%, калций - 17,1%, фосфор - 14%, манган - 17,7%, селен - 36,2%
- Витамин B1 е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, които осигуряват на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на аминокиселините с разклонена верига. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин B5 участва в протеиновия, мастния, въглехидратния метаболизъм, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобина, подпомага усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
- Витамин B6 като коензим те участват в метаболизма на нуклеиновите киселини и аминокиселините. Дефицитът на фолиева киселина води до нарушен синтез на нуклеинови киселини и протеини, което води до инхибиране на клетъчния растеж и делене, особено в бързо пролифериращите тъкани: костен мозък, чревен епител и др. Недостатъчната консумация на фолат по време на бременност е една от причините за недоносеността, недохранване, вродени малформации и нарушения в развитието на детето. Доказана е силна връзка между нивата на фолат и хомоцистеин и риска от сърдечно-съдови заболявания.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
Tags: калорично съдържание 213 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какви са предимствата на Fast food, сандвич Submarina със студени разфасовки, калории, хранителни вещества, полезни свойства Fast food, сандвич Submarina със студени разфасовки