Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 34 kCal | 1684 kCal | 2% | 5.9% | 4953 г |
| Протеини | 4.01 г | 76 г | 5.3% | 15.6% | 1895 г |
| Мазнини | 0.87 г | 56 г | 1.6% | 4.7% | 6437 г |
| Въглехидрати | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 1.5% | 19909 г |
| Хранителни влакна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 54.4% | 541 г |
| Вода | 88.94 г | 2273 г | 3.9% | 11.5% | 2556 г |
| пепел | 1.39 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 603 μg | 900 μg | 67% | 197.1% | 149 г |
| бета каротин | 7.237 мг | 5 мг | 144.7% | 425.6% | 69 г |
| Лутеин + зеаксантин | 15690 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 15.3% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 28.8% | 1023 г |
| Витамин В4, холин | 24.8 мг | 500 мг | 5% | 14.7% | 2016 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 4.4% | 6667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 20% | 1471 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 121 μg | 400 μg | 30.3% | 89.1% | 331 г |
| Витамин С, аскорбинов | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% | 7.1% | 4091 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 3.54 мг | 15 мг | 23.6% | 69.4% | 424 г |
| бета токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гама токоферол | 0.17 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 540.7 μg | 120 μg | 450.6% | 1325.3% | 22 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.439 мг | 20 мг | 2.2% | 6.5% | 4556 г |
| Betaine | 112 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 302 мг | 2500 мг | 12.1% | 35.6% | 828 г |
| Калций, Са | 153 мг | 1000 мг | 15.3% | 45% | 654 г |
| Магнезий, Mg | 82 мг | 400 мг | 20.5% | 60.3% | 488 г |
| Натрий, Na | 97 мг | 1300 мг | 7.5% | 22.1% | 1340 г |
| Сяра, S | 40.1 мг | 1000 мг | 4% | 11.8% | 2494 г |
| Фосфор, P | 50 мг | 800 мг | 6.3% | 18.5% | 1600 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 1.96 мг | 18 мг | 10.9% | 32.1% | 918 г |
| Манган, Mn | 0.717 мг | 2 мг | 35.9% | 105.6% | 279 г |
| Мед, Cu | 161 μg | 1000 μg | 16.1% | 47.4% | 621 г |
| Селен, Se | 5.5 μg | 55 μg | 10% | 29.4% | 1000 г |
| Цинк, Zn | 0.49 мг | 12 мг | 4.1% | 12.1% | 2449 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 0.51 г | макс. 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| захароза | 0.21 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.09 г | ~ | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.489 г | ~ | |||
| валин | 0.181 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.049 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.128 г | ~ | |||
| левцин | 0.205 г | ~ | |||
| лизин | 0.256 г | ~ | |||
| метионин | 0.053 г | ~ | |||
| треонин | 0.22 г | ~ | |||
| триптофан | 0.101 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.211 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.222 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.436 г | ~ | |||
| глицин | 0.225 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.516 г | ~ | |||
| Proline | 0.201 г | ~ | |||
| серин | 0.173 г | ~ | |||
| тирозин | 0.219 г | ~ | |||
| цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 0.157 г | макс. 18.7 г | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.157 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.371 г | от 11.2 да 20.6 | 3.3% | 9.7% | |
| 18: 3 Линоленова | 0.371 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.371 г | от 0.9 да 3.7 | 41.2% | 121.2% |
Енергийната стойност е 34 kcal.
- 0,5 чаша = 95 g (32.3 kCal)
- опаковка (10 oz) добиви = 220 g (74.8 kCal)
Спанак, нарязани зеленчуци, замразени, варени, без сол богата на витамини и минерали като: витамин А - 67%, бета-каротин - 144,7%, витамин В9 - 30,3%, витамин Е - 23,6%, витамин К - 450,6%, калий - 12,1 , 15,3, 20,5%, калций - 35,9%, магнезий - 16,1%, манган - XNUMX%, мед - XNUMX%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- B-каротин е провитамин А и има антиоксидантни свойства. 6 mcg бета-каротин е еквивалентно на 1 mcg витамин А.
- Витамин B6 като коензим те участват в метаболизма на нуклеиновите киселини и аминокиселините. Дефицитът на фолиева киселина води до нарушен синтез на нуклеинови киселини и протеини, което води до инхибиране на клетъчния растеж и делене, особено в бързо пролифериращите тъкани: костен мозък, чревен епител и др. Недостатъчната консумация на фолат по време на бременност е една от причините за недоносеността, недохранване, вродени малформации и нарушения в развитието на детето. Доказана е силна връзка между нивата на фолат и хомоцистеин и риска от сърдечно-съдови заболявания.
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Витамин К регулира съсирването на кръвта. Липсата на витамин К води до увеличаване на времето за съсирване на кръвта, понижено съдържание на протромбин в кръвта.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Магнезий участва в енергийния метаболизъм, синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните, необходим е за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония, сърдечни заболявания.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
Tags: калорично съдържание 34 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно за спанак, нарязани зеленчуци, замразени, варени, без сол, калории, хранителни вещества, полезни свойства Спанак, нарязани зеленчуци, замразени, варени, без сол