Съдържание
Хлорът, заедно с калий (К) и натрий (Na), е един от трите хранителни вещества, от които хората се нуждаят в големи количества.
При животните и хората хлорните йони участват в поддържането на осмотичното равновесие; хлоридният йон има оптимален радиус за проникване в клетъчната мембрана. Това обяснява съвместното му участие с натриеви и калиеви йони в създаването на постоянно осмотично налягане и регулиране на водно-солевия метаболизъм. Тялото съдържа до 1 килограм хлор и той е концентриран главно в кожата.
Хлорът често се добавя за пречистване на водата, за да се избегне заразяване с определени заболявания, като коремен тиф или хепатит. Когато водата заври, хлорът се изпарява, което подобрява вкуса на водата.
Храни, богати на хлор
Посочена приблизителна наличност в 100 g продукт
Дневна нужда от хлор
Дневната нужда от хлор е 4-7 грама. Горното допустимо ниво на консумация на хлориди не е установено.
Смилаемост
Хлорът се отделя добре от тялото с потта и урината в почти същото количество като консумираното.
Полезни свойства на хлора и неговото въздействие върху организма
Хлорът участва активно в поддържането и регулирането на водния баланс в организма. Той е необходим за нормална нервна и мускулна дейност, насърчава храносмилането, помага за отстраняване на веществата, запушващи тялото, участва в почистването на черния дроб от мазнини и е необходим за нормалното функциониране на мозъка.
Излишъкът на хлор помага за задържане на вода в тялото.
Взаимодействие с други съществени елементи
Заедно с натрий (Na) и калий (K), той регулира киселинно-алкалния и водния баланс на тялото.
Признаци за недостиг на хлор
- летаргия;
- мускулна слабост;
- суха уста;
- загуба на апетит.
Напредналият недостиг на хлор в организма се придружава от:
- понижаване на кръвното налягане;
- повишена сърдечна честота;
- загуба на съзнание.
Признаците на излишък са много редки.
Фактори, влияещи върху съдържанието на хлор в продуктите
Когато се добави сол по време на готвене към която и да е храна или ястие, съдържанието на хлор там се увеличава. Често в горните таблици на определени продукти (например хляб или сирене) съдържанието на голямо количество хлор възниква поради добавянето на сол към тях.
Защо се появява недостиг на хлор
На практика няма липса на хлор, тъй като съдържанието му е доста високо в много използвани ястия и вода.