Съставки Шоколадов пудинг
| млечна крава | 500.0 (грам) |
| шоколад без добавки | 100.0 (грам) |
| пшеничен хляб | 200.0 (грам) |
| ванилин | 0.3 (чаена лъжичка) |
| готварска сол | 0.5 (чаена лъжичка) |
| захар | 100.0 (грам) |
| пилешко яйце | 3.0 (брой) |
| лимонови кори | 1.0 (чаена лъжичка) |
| масло | 1.0 (супена лъжица) |
Начин на приготвяне
Разтворете парчетата шоколад във врящо мляко, добавете захар, ситно нарязана троха бял хляб, ванилин, жълтъци. Разбъркайте всичко добре. Добавете разбит белтък, сол, настъргана лимонова кора. Разбъркайте внимателно сместа, изсипете в намазнена тава и печете във фурната. Сервирайте с пържени или варени картофи.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 192.4 kCal | 1684 kCal | 11.4% | 5.9% | 875 г |
| Протеини | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 3.1% | 1689 г |
| Мазнини | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 8.6% | 602 г |
| Въглехидрати | 24.2 г | 219 г | 11.1% | 5.8% | 905 г |
| органични киселини | 21.3 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1 г | 20 г | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Вода | 48 г | 2273 г | 2.1% | 1.1% | 4735 г |
| пепел | 0.6 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 4.1% | 1286 г |
| Retinol | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.9% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 45.5 мг | 500 мг | 9.1% | 4.7% | 1099 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 3.1% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 6.4 μg | 400 μg | 1.6% | 0.8% | 6250 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.5% | 1500 г |
| Витамин С, аскорбинов | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 18000 г |
| Витамин D, калциферол | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4% | 1316 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.147 мг | 20 мг | 5.7% | 3% | 1744 г |
| ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 152 мг | 2500 мг | 6.1% | 3.2% | 1645 г |
| Калций, Са | 60.8 мг | 1000 мг | 6.1% | 3.2% | 1645 г |
| Силиций, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Магнезий, Mg | 13.6 мг | 400 мг | 3.4% | 1.8% | 2941 г |
| Натрий, Na | 104.8 мг | 1300 мг | 8.1% | 4.2% | 1240 г |
| Сяра, S | 40.8 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.1% | 2451 г |
| Фосфор, P | 87.7 мг | 800 мг | 11% | 5.7% | 912 г |
| Хлор, Cl | 498.8 мг | 2300 мг | 21.7% | 11.3% | 461 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 19.7 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 1 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Йод, аз | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 2% | 2542 г |
| Кобалт, Ко | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 9.4% | 556 г |
| Манган, Mn | 0.1159 мг | 2 мг | 5.8% | 3% | 1726 г |
| Мед, Cu | 34.9 μg | 1000 μg | 3.5% | 1.8% | 2865 г |
| Молибден, Мо. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 3.7% | 1400 г |
| Олово, Сн | 5.1 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.8% | 6875 г |
| Стронций, старши | 6.7 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Хром, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 0.3915 мг | 12 мг | 3.3% | 1.7% | 3065 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.6 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 7.2 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 63.3 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 192,4 kcal.
Шоколадов пудинг богата на витамини и минерали като: фосфор - 11%, хлор - 21,7%, кобалт - 18%
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Шоколадов пудинг НА 100 г
- 60 kCal
- 539 kCal
- 235 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 47 kCal
- 661 kCal
Tags: Как да готвя, калорична стойност 192,4 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, начин на приготвяне Шоколадов пудинг, рецепта, калории, хранителни вещества