Съставки Комплекс гарнитура 3
| Пържени картофи (от сурови) | 75.0 (грам) |
| Зеленчуци в млечен сос (1-ви вариант) | 75.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 216.1 kCal | 1684 kCal | 12.8% | 5.9% | 779 г |
| Протеини | 6.1 г | 76 г | 8% | 3.7% | 1246 г |
| Мазнини | 9.5 г | 56 г | 17% | 7.9% | 589 г |
| Въглехидрати | 28.2 г | 219 г | 12.9% | 6% | 777 г |
| органични киселини | 0.4 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 3.4 г | 20 г | 17% | 7.9% | 588 г |
| Вода | 180.1 г | 2273 г | 7.9% | 3.7% | 1262 г |
| пепел | 2.4 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 82.3% | 56 г |
| Retinol | 1.6 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 6.2% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 5.1% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 22.3 мг | 500 мг | 4.5% | 2.1% | 2242 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.7 мг | 5 мг | 14% | 6.5% | 714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.5 мг | 2 мг | 25% | 11.6% | 400 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 16.4 μg | 400 μg | 4.1% | 1.9% | 2439 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 21 мг | 90 мг | 23.3% | 10.8% | 429 г |
| Витамин D, калциферол | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 3.1% | 1500 г |
| Витамин Н, биотин | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Витамин РР, НЕ | 3.3126 мг | 20 мг | 16.6% | 7.7% | 604 г |
| ниацин | 2.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 896.1 мг | 2500 мг | 35.8% | 16.6% | 279 г |
| Калций, Са | 69.3 мг | 1000 мг | 6.9% | 3.2% | 1443 г |
| Силиций, Si | 6.2 мг | 30 мг | 20.7% | 9.6% | 484 г |
| Магнезий, Mg | 50.6 мг | 400 мг | 12.7% | 5.9% | 791 г |
| Натрий, Na | 31.9 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.2% | 4075 г |
| Сяра, S | 70.8 мг | 1000 мг | 7.1% | 3.3% | 1412 г |
| Фосфор, P | 142.7 мг | 800 мг | 17.8% | 8.2% | 561 г |
| Хлор, Cl | 131.5 мг | 2300 мг | 5.7% | 2.6% | 1749 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 1348.3 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 268.5 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 215.2 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 2 мг | 18 мг | 11.1% | 5.1% | 900 г |
| Йод, аз | 10.6 μg | 150 μg | 7.1% | 3.3% | 1415 г |
| Кобалт, Ко | 8.3 μg | 10 μg | 83% | 38.4% | 120 г |
| Литий, Li | 96.1 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.4204 мг | 2 мг | 21% | 9.7% | 476 г |
| Мед, Cu | 262.6 μg | 1000 μg | 26.3% | 12.2% | 381 г |
| Молибден, Мо. | 23.4 μg | 70 μg | 33.4% | 15.5% | 299 г |
| Никел, Ni | 28.4 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 4.9 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 616.3 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 1.3% | 3438 г |
| Стронций, старши | 10.6 μg | ~ | |||
| Титан, ти | 13.5 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 57.6 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.6% | 6944 г |
| Хром, Cr | 15.1 μg | 50 μg | 30.2% | 14% | 331 г |
| Цинк, Zn | 0.9551 мг | 12 мг | 8% | 3.7% | 1256 г |
| Цирконий, Zr | 0.8 μg | ~ | |||
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 22.5 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 5.1 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 216,1 kcal.
Сложна гарнитура 3 богата на витамини и минерали като: витамин А - 177,8%, витамин В1 - 13,3%, витамин В2 - 11,1%, витамин В5 - 14%, витамин В6 - 25%, витамин С - 23,3 %, витамин PP - 16,6%, калий - 35,8%, силиций - 20,7%, магнезий - 12,7%, фосфор - 17,8%, желязо - 11,1%, кобалт - 83%, манган - 21%, мед - 26,3%, молибден - 33,4%, хром - 30,2%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B1 е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, които осигуряват на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на аминокиселините с разклонена верига. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин B5 участва в протеиновия, мастния, въглехидратния метаболизъм, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобина, подпомага усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
- Витамин B6 участва в поддържането на имунния отговор, процесите на инхибиране и възбуждане в централната нервна система, в превръщането на аминокиселини, в метаболизма на триптофан, липиди и нуклеинови киселини, допринася за нормалното образуване на еритроцити, поддържане на нормалното ниво на хомоцистеин в кръвта. Недостатъчният прием на витамин В6 е придружен от намаляване на апетита, нарушение на състоянието на кожата, развитие на хомоцистеинемия, анемия.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- Силиций е включен като структурен компонент в гликозаминогликаните и стимулира синтеза на колаген.
- Магнезий участва в енергийния метаболизъм, синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните, необходим е за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония, сърдечни заболявания.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
- Молибден е кофактор на много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащите сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
- Chrome участва в регулирането на нивата на кръвната глюкоза, усилвайки ефекта на инсулина. Недостигът води до намален глюкозен толеранс.
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 216,1 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Сложно гарнитура 3, рецепта, калории, хранителни вещества