Съдържание
От първите дни на живота детето се нуждае от галактоза за растеж и укрепване на имунитета. Бебето получава голямо количество от това вещество с майчиното мляко. С годините нуждата от галактоза намалява, но тя все още остава една от основните.
Галактозата е един от основните източници на енергия за тялото. Това е проста млечна захар. Той е необходим за пълноценното функциониране на нашето тяло, а също така се използва в медицината и микробиологията.
Богати на галактоза храни:
Общи характеристики на галактозата
Галактозата е монозахарид, който е много разпространен в природата. По състав е близък до глюкозата, само малко се различава от нея по своята атомна структура.
Галактозата се намира в някои микроорганизми, в почти всички продукти от растителен и животински произход. Най-високото му съдържание се съдържа в лактозата.
Има два вида галактоза: L и D. Първият, под формата на част от полизахариди, е открит в червените водорасли. Вторият се среща много по -често, може да се намери в много организми в състава на различни вещества - гликозиди, олигозахариди, в редица полизахариди от бактериална и растителна природа, пектинови вещества, смоли. Когато се окислява, галактозата създава галактуронова и галактонова киселина.
Галактозата се използва в медицината като контрастно вещество за ултразвук, както и в микробиологията за определяне на вида на микроорганизмите.
Ежедневно изискване за галактоза
Нивото на галактоза трябва да остане 5 mg / dL в кръвта. Можете лесно да получите дневната си доза за галактоза, ако ядете млечни продукти или целина. Въпреки факта, че галактозата много често се среща в храните, тя просто не присъства в чист вид в организмите или храните. Тоест галактозата в храните трябва да се търси по наличието на лактоза.
Нуждата от галактоза се увеличава:
- при кърмачета;
- по време на кърмене (галактозата е съществен компонент за синтеза на лактоза);
- с повишена физическа активност;
- с повишен психически стрес;
- под стрес;
- с постоянна умора.
Нуждата от галактоза намалява:
- в напреднала възраст;
- ако сте алергични към галактоза или млечни продукти;
- с чревни заболявания;
- с възпалителни заболявания на женските полови органи;
- със сърдечна недостатъчност;
- в нарушение на асимилацията - галактоземия.
Смилаемост на галактозата
Галактозата се абсорбира бързо от организма. Като монозахарид, галактозата е най-бързият източник на енергия.
За да може тялото да абсорбира галактозата, тя влиза в черния дроб и се превръща в глюкоза. Както при всеки въглехидрат, скоростта на усвояване на галактозата е много висока.
Нарушената абсорбция на галактоза се нарича галактоземия и е тежко, наследствено състояние. Същността на галактоземията е, че галактозата не може да се превърне в глюкоза поради липсата на ензим.
В резултат на това галактозата се натрупва в телесните тъкани и кръвта. Токсичният му ефект унищожава лещата в окото, черния дроб и централната нервна система. Ако не се лекува своевременно, болестта може да бъде фатална, тъй като причинява цироза на черния дроб.
Галактоземията се лекува главно чрез строга диета, при която пациентът изобщо не консумира храни, които съдържат галактоза или лактоза.
Полезни свойства на галактозата и нейното въздействие върху организма
Галактозата участва активно в създаването на клетъчни стени и също така помага на тъканите да бъдат по-еластични. Той е част от липидите на мозъка, кръвта и съединителната тъкан.
Галактозата е незаменима за мозъка и нервната система. Нормализираните нива на галактоза предотвратяват развитието на деменция и нервни разстройства. Намален е рискът от развитие на болестта на Алцхаймер.
Освен това има благоприятен ефект върху функционирането на органите на стомашно-чревния тракт.
Галактозата участва в създаването на хемицелулоза, която е необходима за изграждането на клетъчни стени.
Предотвратява развитието на някои заболявания на нервната система.
Взаимодействие с други елементи
Галактозата реагира с глюкоза, за да създаде дизахарида, за който вероятно сте чували много - лактозата. Лесно разтворим във вода.
Признаци за липса на галактоза в организма
Признаците за липса на галактоза са подобни на липсата на въглехидрати - човек бързо и силно се уморява, чувства, че му е трудно да се концентрира. Той лесно изпада в депресия и не може да се развива физически.
Галактозата, подобно на глюкозата, е източник на енергия за тялото, така че нивото й винаги трябва да е нормално.
Признаци на излишък на галактоза в организма
- нарушение на нервната система и хиперактивност;
- нарушаване на черния дроб;
- разрушаване на очната леща.
Фактори, влияещи върху съдържанието на галактоза в организма
Галактозата постъпва в тялото с храната, а също така се образува в червата чрез хидролиза от лактоза.
Основният фактор, влияещ върху съдържанието на галактоза, е наличието на специален ензим, който превръща галактозата в вещество (глюкоза-1-фосфат), което може да бъде усвоено от хората. При липса на този ензим започва дисбаланс на галактоза в организма, което води до развитие на заболявания.
Редовната консумация на храни, съдържащи галактоза, също е много важна. За здравия човек недостатъчната консумация на подходящи храни води до нарушения в развитието, както физическо, така и психическо.
Галактоза за красота и здраве
Галактозата е много важна за човешкото тяло като източник на енергия. Позволява му да расте и да се развива, да остане енергичен и енергичен.
Галактозата е важна за физическото развитие на тялото, поради което спортистите активно консумират храни и препарати, съдържащи това вещество.
έχετε ακούσει ποτέ για την epίdraση της Γαλακτόζης σe κarkinopαθείς? έχουν δηmosiευteί από Germanούς и ΕλβETούς επιστήmoneyς. Λυνε ότι καταπολεμάει τα καρκινικά κύτταρα