Зелена манатарка (Boletus subtomentosus) снимка и описание

Маховик зелен (Subtomentosus на подови зъби)

Въпреки класическия вид на „мъхова муха“, така да се каже, този вид в момента се класифицира като род Боровик (Boletus).

Места за събиране:

Зеленият маховик се среща в широколистни, иглолистни гори и храсти, обикновено на добре осветени места (покрай пътеки, канавки, по краищата), понякога расте върху гнила дървесина, мравуняци. Заселва се по-често поединично, понякога на групи.

Описание:

Шапка с диаметър до 15 см, изпъкнала, месеста, кадифена, суха, понякога напукана, маслиненокафява или жълтеникаво-маслинена. Тръбният слой е прилепнал или леко спускащ се към стъблото. Цветът е ярко жълт, по-късно зеленикаво-жълт с големи ъглови неравномерни пори, при натиск стават синкаво-зелени. Месото е рехаво, белезникаво или светложълто, на разреза леко синкаво. Мирише на сушени плодове.

Крак до 12 см, дебел до 2 см, удебелен на върха, стеснен надолу, често извит, плътен. Цвят жълтеникавокафяв или червеникавокафяв.

разлики:

Зеленият маховик е подобен на жълто-кафявия маховик и полската гъба, но се различава от тях по големите пори на тръбния слой. Зеленият маховик не трябва да се бърка с условно ядливата гъба пипер, която има жълтеникаво-червен цвят на тръбния слой и каустична горчивина на пулпата.

Начин на употреба:

Зеленият маховик се счита за ядлива гъба от 2-ра категория. За готвене се използва цялото тяло на гъбата, състоящо се от шапка и крак. Топли ястия от него се приготвят без предварително варене, но със задължително обелване. Също така гъбата се осолява и маринова за по-дълго съхранение.

Яденето на стара гъба, която е започнала да разгражда протеина, заплашва с тежко хранително отравяне. Затова за консумация се събират само млади гъби.

Гъбата е добре позната както на опитни гъбари, така и на начинаещи гъбари. По отношение на вкуса е високо оценен.