Съдържание
Накиснете семената на амарант за 3 часа, гответе 30-35 минути след кипене.
Как да готвя амарант
Ще ви трябват - амарант, вода
1. Внимателно сортирайте амарантовите семена от отломки и възможни камъни.
2. Изсипете продукта в купа и покрийте с вода.
3. Накиснете за 3 часа.
4. Поставете 2 слоя тензух на дъното на гевгира и изсипете амарант.
5. Изплакнете семената със студена вода и ги отцедете.
6. Изсипете 3 чаши вода в тенджера и оставете да заври.
7. Когато водата заври, добавете 1 чаша семена от амарант. Те трябва да изскочат веднага.
8. Добавете сол за 1 чаша зърна и половин чаена лъжичка сол.
9. Покрийте тигана с капак, тъй като по време на готвене амарантът се пръска и стреля нагоре.
10. Гответе 35 минути. Готовите зърна трябва да потънат на дъното на контейнера.
11. Смесете съдържанието на тенджерата на всеки 5 минути. За да избегнете попарването, използвайте лъжица с дълга дръжка.
Вкусни факти
- Амарант - it общото наименование на едногодишни тревисти растения. Има голям брой сортове, сред които има както плевели, така и култури.
- Име Растенията се превеждат от гръцки като „неувяхващо цвете“. Изсушеното растение може да запази формата си повече от 4 месеца. В Русия може да е познат под други имена: калмари, котешка опашка, гребени на петел.
- В Русия амарант Яви в началото на 1900 г. и веднага е класиран сред плевелите.
- През XNUMX век е избрано цветето амарант ГЕРБ семейство Веспасиано Колона, но само след смъртта му, по решение на съпругата му Джулия Гонзага.
- Отечество амарантът е Южна Америка. Оттам пътува до Индия, където започва да се разширява в цяла Азия и Европа. В Русия амарантът се е вкоренил добре в Краснодарския край, където се обработват цели полета.
- В кулинарията може да се използва листа и семена от амарант. Листата на растението са подобни на спанака и могат да се добавят пресни към салати. Те могат да бъдат изсушени, осолени, кисели. Можете да готвите каша и други топли ястия от зърна и семена.
- Амарантът произвежда храна и лечение амарант масло, съдържащо веществото сквален. Той се счита за мощен лечебен агент с антитуморен ефект, е силен имуностимулант и създава пречки за раковите ефекти върху клетките на човешкото тяло. Поради своите лечебни свойства, амарантът е признат от производствената комисия на ООН като „култура на XXI век“.
- Може да се използва не само за декоративни или хранителни цели, но може да действа и като фуражна култура. Зърната и семената са подходящи за хранене на домашни птици, докато листата са подходящи за говеда и свине.