Съдържание
Времето за готвене на треска е 15 минути.
Гответе треската в двоен котел за 20 минути.
Гответе треската в мултикукър в режим „Печене“ за 20 минути.
Как да готвя треска
Ще ви трябват - треска, вода, сол, билки и подправки на вкус
Как да готвя в тенджера
1. Размразявайте треска, ако е замразена. Отстранете билото от филетата, ако има такива, от цели риби, отлепете люспите и отстранете вътрешностите.
2. Нарежете рибата на порции (с дебелина 3-4 сантиметра), главата и опашката могат да бъдат поставени на ухото.
3. Поставете рибата в тенджера, добавете вода точно над нивото на рибата, сложете тигана на огън.
4. Добавете подправки (лук, целина, шафран, черен пипер, копър) и сол.
5. Варете треската след кипене в продължение на 15 минути.
Как да готвя в двоен котел
1. Обелете и нарежете рибата.
2. Натрийте парчетата със сол и подправки.
3. Поставете парчета треска равномерно в тенджера на пара, поръсете с билки.
4. Налейте вода в контейнера за вода.
5. Включете двойния котел, гответе треската в продължение на 20 минути.
Вкусни факти
Използване на треска
Черният дроб на треска съдържа мазнини, източник на омега-3 полиненаситени мастни киселини, освен това от него се получават витамини А и D. Черният дроб на треска се използва като суровина за производството на консерви.
Как да готвя треска за дете
Треска може да се дава на бебета от 10 -месечна възраст. За да сготвите треска за дете, трябва да я сварите със зеленчуци и да я омесите. Или сварете рибата в мляко и сервирайте детето с масло. За първи път треската в супата е подходяща, така че вкусът на треска да не е много неочакван за децата.
Изберете правилната треска
Прясна треска може да се купи само в пристанищните градове, но не и в Москва. Изберете охладена треска между охладена и замразена треска - тя има по-добър вкус. Пресната треска има плоски, малки клетки. По-добре е да изберете филе от треска, обработено с вакуум: тогава можете да сте сигурни, че ще купите точно филета без кости и без кожа. По-добре е да поставите замразена треска от фризера в хладилника 8-9 часа преди готвене.
Как да сварите треска в туршия от краставици
Продукти
Треска - 500 грама
Зелените - 1 връзка
Моркови - 1 брой
Краставица туршия - 200 грама
Доматен сос - 200 грама
Опаковка с подправки (10 грама)
Рецепта за треска
1. Кипнете вода с подправки, добавете туршия от краставици, сложете нарязана треска на ред и варете 15 минути.
2. Поставете варената риба от бульона, сложете кожата с лицето нагоре върху чиния, залейте с доматен сос или зехтин.
3. Сервирайте с варени картофи и лимон. Можете да украсите ястието с варени скариди.
Как да готвя треска с лимон
Продукти
Треска - 1 риба
Моркови - 1 брой
Лук - 4 малки лука
Лимон - 1/2 лимон
Корен от магданоз, дафинов лист, черен пипер - на вкус
Сол на вкус
Вода - 1,5 литра
Как да готвя треска
1. Ако треската е замръзнала, размразете, изкормете вътрешностите и отрежете главата, опашката и перките.
2. Измийте филетата треска и нарежете на средно големи парчета.
3. Обелете морковите и нарежете на филийки. Обелете и измийте 4 лука.
4. Поставете подправките в тенджера, изсипете 1,5 литра вода, сол.
5. Добавете накълцани моркови и обелен лук.
6. Добавете нарязаната треска.
7. Поставете тигана на огън, след като заври, намалете огъня и оставете да къкри 20 минути.
8. Когато е готова, извадете треската с решетъчна лъжица, поставете в чиния и поръсете с лимонов сок.