Гответе доматения сос за 30 минути.
Проста рецепта за доматен сос
Продукти
Домати - 600 грама домати
Гхи - 2 супени лъжици
Сушен червен пипер - 1 шушулка
Зира - 1 чаена лъжичка
Канела - 1 пръчка
Чесън - 2 зъба
Захар - 3 супени лъжици
Сол - половин чаена лъжичка
Как да готвя доматен сос
1. Загрейте масло в тиган.
2. Добавете подправки и запържете за 5 минути.
3. Доматите се заливат с вряла вода и се отстранява кожата.
4. Нарежете доматите, добавете към тигана.
5. Обелете и нарежете чесъна, добавете към доматите.
6. Добавете захар и сол, варете 30 минути непокрити на умерен огън при непрекъснато разбъркване.
Доматен сос със зеленчуци
Продукти
Домати - половин килограм
Лук - 1 глава
Моркови - 1 брой
Чесън - 1 зъб
Захар - 3,5 супени лъжици
Сол - половин чаена лъжичка
Оцет - 2 супени лъжици оцет 9%
Растително масло - 2 супени лъжици
Карамфил, канела, черен пипер - на вкус
Как да готвя доматен сос със зеленчуци
1. Обелете лука и чесъна, нарежете и нарежете на ситно.
2. Настържете морковите на ситно ренде.
3. Доматите се заливат с вряла вода и се обелват, нарязват се на ситно.
4. Загрейте тенджера, налейте олио и сложете домати, варете, като бъркате непрекъснато.
5. Сварете доматите 2-3 пъти при непрекъснато разбъркване.
6. В тиган запържете лука и чесъна в растително масло, добавете лука и чесъна в тенджерата към доматения сос, варете 3 минути.
7. Добавете настъргани моркови, сол, захар, подправки и оцет.
8. Гответе 30 минути на тих огън.