Тази морска храна ни е достъпна както по цена, така и по наличност в рибни магазини и супермаркети. Мидите са вкусни, много лесни за приготвяне, а също и здравословни! Те са нискокалорични, а съставът съдържа полиненаситени мастни киселини, кобалт, калий, калций, бор, магнезий, фосфор, натрий, желязо, йод. Витамини от група В, РР, А, С, Е, както и гликоген. Един проблем с тях е как да ги ядете правилно, едно нещо, когато сте вкъщи със семейството си, и друго, когато трябва да ядете миди в ресторант. Нека го разберем.
Според етикета
- Ако ресторантът сервира миди в черупки, към тях се поставят специални пинсети и вилица. По този начин с един клапан държите черупката с пинсета и с вилица извличате мекотелото.
- Също така е позволено да вземете отворената черупка с пръсти, да я донесете до устата си и да изсмучете съдържанието.
На народния език
В кръга на близки приятели и семейство можете да пропуснете момента със специални устройства за ядене на миди и да използвате празни черупки.
- Вземете половината от черупката и я използвайте, за да „остържете“ мидата;
- Вземете празната отворена черупка и като клещи извадете мидата.
Забележка
Мидите вървят добре със сухо бяло вино и леки бири. Мидите се приготвят с различни сосове, обикновено с магданоз, лук и чесън.