Натуралните подсладители Isomalto са универсални продукти, подходящи за вегетарианци, вегани, диабетици и активно спортуващи. При производството им не се използват животински продукти и химически съставки, които се добавят към нискокалоричните газирани напитки и уж здравословните сладки (един от тези подсладители е аспартамът). Основната задача на Isomalto е да предостави на потребителя натурален продукт, който напълно да го освободи от употребата на индустриална захар.
Гамата Isomalto се състои от: стевия, еритритол, изомалтоолигозахарид и смес от стевия и еритритол. Последният е направен за удобство на онези потребители, които тепърва започват да заменят индустриалната гранулирана захар и търсят полезен аналог. Факт е, че стевията е много концентриран продукт, буквално малка щипка от който дава силна сладост. На начинаещите може да им е трудно да намерят точното количество стевия, така че сместа от стевия и еритритол е идеална. Този продукт може да се използва в същото количество като обикновената кристална захар. Например, ако сте свикнали да слагате една лъжица захар в чая или кафето си, ще ви трябва абсолютно същото количество смес от стевия и еритритол!
Нискокалоричният подсладител Isomaltooligosaccharide (IMO) е нискокалоричен, 100% естествен заместител на захарта, произведен чрез ферментация на царевица. В Isomalto се представя под формата на сироп и пясък. В суха форма е идеална за готвене и може да замести брашното, а в течна форма може да се добавя към готови ястия, като овесена каша, извара и др. Предимствата на изомалтоолигозахарида могат да се изброяват дълго! Освен че е сладък, този нискокалоричен подсладител е и източник на диетични фибри, насърчава растежа на полезни бактерии в червата и усвояването на минерали, помага за поддържане на здравословни нива на холестерол и подобрява чревната подвижност и цялостното здраве на храносмилането. Други подсладители имат ли тези свойства? Абсолютно не!
В допълнение към подсладителите, Isomalto се занимава с производството на нискокалорични и здравословни, които не съдържат нито захар, нито багрила, нито аромати, но има естествени плодове, плодове и здравословни подсладители. Енергийната стойност на тези плодови лакомства е само 18 kcal на 100 грама.
Такова ниско съдържание на калории се дължи на факта, че за приготвяне се използват еритритол и високо пречистена стевия, поради което продуктът не съдържа горчивина, позната на всеки, който е опитал стевия. Еритритолът е естествена съставка, която не се усвоява от организма и поради това няма калорично съдържание, но спомага за постигане на желания вкус и сладост, маскирайки послевкуса на стевия. В допълнение, еритритолът, за разлика от обикновената захар, предпазва зъбите от кариес, като инхибира активността на кариесогенните бактерии. Такива конфитюри могат да се консумират без ограничения! В момента Isomalto представя шест вкуса конфитюри: череша, ягода, малина, ябълка, портокал с джинджифил и кайсия. В близко бъдеще се планира разширяване на продуктовата линия и въвеждане на още два вкуса – ананас и касис. И така, изход за тези, които обичат да пият чай с ароматно сладко, е намерен - това е вкусно сладко!
Между другото, Isomalto ще вземе участие в 25-то юбилейно международно изложение за храни, напитки и суровини за тяхното производство Prodexpo-2018, което ще се проведе от 5 до 9 февруари в панаирния комплекс Експоцентър. Здравословни подсладители и натурални конфитюри ще намерите в павилиона на ЕкоБиоСалон!