Калории на пъпеш на 100 грама пулп

Високото съдържание на вода в плодове като пъпеш и диня ги прави универсални помощници за поддържане на тялото в добра форма през лятото.

В допълнение към факта, че пъпешът помага за стабилизиране на водния баланс, той съдържа витамини и микроелементи, необходими за човешкото тяло. В същото време плодът има сладък вкус и малко количество калории на 100 грама пулп.

Колко калории в 100 грама пъпеш

Сладкият на вкус пъпеш, въпреки че съдържа доста въглехидрати, все още се счита за нискокалоричен и дори диетичен хранителен продукт.

Броят на калориите в един пъпеш може да варира в зависимост от сорта. Сортът "Торпедо" съдържа 37 калории на 100 грама, докато "Агаси" и "Колхозница" са по-малко калорични - около 28-30 калории. Това е само 5% от дневния прием на човек. Не забравяйте за зрелостта на пъпеша: колкото по-узрял е, толкова по-сладък и по-калоричен.

Много зависи от вида на плода. Например, в изсушен вид или консервиран, калоричното съдържание на пъпеш може да достигне 350 килокалории на 100 грама.

Семената на пъпеша също се отличават с високо съдържание на мазнини и протеини. 100 грама съдържат 555 калории. Те имат същите витамини като в самия пъпеш, само в по-малки количества: B9 и B6, C, A и PP (1).

Химическият състав на пъпеша

Химичният състав на плодовете до голяма степен зависи от почвено-климатичните условия на отглеждане, правилността и навременността на прилагането на режима на напояване, събирането, организацията на режима на съхранение (2).

Витамини в 100 г пъпеш

Основната част от пъпеша е вода – около 90%. Освен него, плодът съдържа моно- и дизахариди, микроелементи и витамини. Значителна част от състава са витамини от група В, които влияят положително на функционирането на нервната система. Най-много витамин В5 – 5 милиграма на 100 г пулп. Това е 4,5% от дневната нужда.

В допълнение към тази група пъпешът съдържа витамин А, С и Е (съответно 7% от дневната норма, 29% от дневната норма и 1% от дневната норма). Помагат при проблеми със състоянието на кожата, косата и ноктите, стабилизират имунната система, участват в процесите на нормализиране на общото състояние на организма.

Минерали в 100 г пъпеш

Цинк, желязо, магнезий, флуор, мед, кобалт - това е непълен списък от микроелементи, с които е богат пъпешът. Тези и други вещества имат положителен ефект върху функционирането на червата, нормализират изпражненията. А желязото в състава е необходимо за тези, които са анемични и имат ниско ниво на хемоглобин в кръвта.

Полезни вещества се съдържат не само в пулпата на пъпеша, но и в семената му. Те също имат диуретично и противовъзпалително действие, подобряват работата на сърдечно-съдовата система. А в изсушен вид те са отлично допълнение към основната диета.

Хранителна стойност на пъпеш

100 грама от продукта съдържат 35 килокалории. Това е доста малко, но в същото време пъпешът е наситен с микроелементи. Пъпешът съдържа пектин, който намалява количеството холестерол в тялото и подобрява чревната подвижност (3).

Гликемичният индекс също е важен. Този показател отразява ефекта на храната върху нивата на кръвната захар. При пъпеша той е средно 65. По-сладките сортове имат индекс 70, тези с по-малко фруктоза – 60-62.

BJU маса

Както в много плодове и плодове, съдържанието на въглехидрати в пъпеша е многократно по-високо от съдържанието на протеини и мазнини. Ето защо този плод трябва внимателно да се въвежда в диетата на хора, страдащи от нарушения на въглехидратния метаболизъм, диабетици и хора със заболявания на стомашно-чревния тракт.

Белтъчини в 100 г пъпеш

Мазнини в 100 г пъпеш

Въглехидрати в 100 г пъпеш

Експертно мнение

Ирина Козлъчкова, дипломиран диетолог, член на общественото сдружение „Диетолозите на нашата страна“:

– Калоричното съдържание на един пъпеш е средно 35 kcal на 100 g. Този плод съдържа малко калории и може да бъде алтернатива на сладкишите. Пъпешът съдържа диетични фибри, които нормализират чревната подвижност, практически не съдържа мазнини и холестерол.

Пъпешът съдържа калий, магнезий, желязо, антиоксиданти, витамин В6, фолиева киселина, но особено много витамин С. Защитава имунитета ни и помага в борбата с вирусните заболявания. В 100 г от този плод около 20 мг витамин С е една трета от дневната нужда.

Популярни въпроси и отговори

На популярни въпроси отговаря Ирина Козлачкова, дипломиран диетолог, член на общественото сдружение „Нутрициолозите на нашата страна“.

Източници на

1. DT Ruzmetova, GU Abdullayeva. Свойства на вашето семе. Държавен университет в Ургенч. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/svoystva-dynnyh-semyan/viewer
2. Е. Б. Медведков, А. М. Адмаева, Б. Е. Еренова, Л. К. Байболова, Ю. Г., Пронина. Химическият състав на плодовете от пъпеш от среднозрели сортове. Алматински технологичен университет, Република Казахстан, Алмати. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/himicheskiy-sostav-plodov-dyni-srednespelyh-sortov-kaza hstana/viewer
3. Т. Г. Колебошина, Н. Г. Байбакова, Е. А. Варивода, Г. С. Егорова. Сравнителна оценка на нови сортове и хибридни популации на пъпеш. Волгоградски държавен аграрен университет, Волгоград. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/sravnitelnaya-otsenka-nov yh-sortov-i-gibridnyh-populyat siy-dyni/viewer