Документалният филм What the Health е продуциран от същия екип зад Cowspiracy: The Sustainability Secret. Авторите разглеждат въздействието на животновъдната индустрия върху околната среда, изследват връзката между диетата и болестите, а режисьорът Кип Андерсен задава въпроса дали преработеното месо е толкова лошо, колкото пушенето. Рак, холестерол, сърдечни заболявания, затлъстяване, диабет – в целия филм екипът изследва как животинските диети могат да бъдат свързани с някои сериозни и популярни здравословни проблеми.
Разбира се, тъй като много от нас се опитват да ядат повече плодове, зеленчуци и зърнени храни, ние ставаме по-внимателни към преработените храни като червено месо, мляко и яйца. Въпреки това, според редакторите на уебсайта Vox, във филма препратките към определени диети и заболявания често се използват извън контекста, а резултатите от изследванията на Андерсен понякога са представени по начини, които могат да объркат зрителите. Освен това някои твърдения са твърде груби и понякога дори не са верни.
Например Андерсен казва, че едно яйце е еквивалентно на изпушване на пет цигари, а яденето на месо всеки ден увеличава риска от колоректален рак с 18%. Според СЗО за всеки човек тази цифра е 5%, а консумацията на месо я увеличава с една единица.
„Рискът през целия живот на човек да развие колоректален рак е около пет процента, а яденето на месо всеки ден може да увеличи тази цифра с до шест процента“, пише кореспондентът на Vox Джулия Белуц. „По този начин, наслаждаването на лента бекон или сандвич със салам няма да увеличи риска от заболяване, но яденето на месо всеки ден може да го увеличи с един процентен пункт.“
В документалния филм Андерсен поставя под съмнение и практиките на водещи здравни организации. В едно интервю главният учен и медицински служител на Американската диабетна асоциация отказва да се задълбочи в конкретните хранителни причини за диабета поради хранителните трудности, за които той уж говори по-рано. Почти всички медицински специалисти, консултирани във филма, са вегани. Някои от тях са публикували книги и са разработили диети на растителна основа.
Филми като What the Health ви карат да мислите не само за вашата диета, но и за връзката между хранителната индустрия и здравеопазването. Но е важно да имате предвид баланса. Докато основната информация във филма не е невярна, тя изкривява реалността на места и може да бъде подвеждаща. Въпреки че целта на филма е да накара хората да се замислят какво ядат, той все пак е представен твърде грубо.