Гъба Окрошка

Начин на приготвяне:

Измийте солените гъби със студена вода, оставете водата да се отцеди. След това гъбите и

нарежете пресни краставици на малки кубчета, накълцайте зеления лук.

Сварете морковите и картофите необелени, охладете, обелете и нарежете

кубчета. Разбийте жълтъците на сварените яйца с готовата горчица и дребна

количество заквасена сметана. Натрошете протеина. Сложете в пресен хляб квас

готови храни, подправете със смес от жълтъци и горчица,

добавете сол и захар.

Преди сервиране сложете заквасена сметана и нарязан копър

Бон апетит!