Съдържание
Нека вашата храна да бъде вашето перфектно лекарство,
и вашето лекарство ще бъде вашата храна.
Хипократ
В днешно време всеки ден човек трябва да се сблъсква с много неприятни фактори, които влияят негативно на здравето му. Замърсената среда на мегаполисите, натовареният ритъм на живот и не винаги благоприятните условия за навременен прием на храна принуждават жителите им да изпитват постоянен стрес, който не носи никакви ползи за пълноценната и продуктивна работа на човешкото тяло. И в резултат на това много заболявания, свързани с неправилно и ненавременно хранене, водят хората до пълно физическо и в резултат на това психологическо изтощение. Когато човек започне да има здравословни проблеми, цялата радост от живота му, наситена с ярки цветове на живота, като величествена каравела, пълна с несметни богатства, се разбива на подводни рифове, които не са отбелязани на картата на океана от никого. Но това е проблем не само за жителите на мегаполисите. Жителите на други градове също са податливи на различни видове заболявания поради много други причини. Но всички хора са обединени от едно-единствено желание да бъдат здрави. И първото нещо, което трябва да направите, за да подобрите състоянието на собственото си тяло, е да подходите към избора на хранителни продукти от естествен произход с пълна отговорност към себе си.
Естественост на произхода
От голямо значение за рационалното хранене е използването на растителни продукти, които имат оптимален протеинов, мастен и витаминен състав. Ефективността на този конкретен начин за насърчаване на здравето и превенция на голяма група заболявания е убедително доказана в опита на много страни по света.
Те включват нерафинирани растителни хранителни масла, получени чрез студено пресоване. Те са много полезни за въвеждане в ежедневната ви диета.
В същото време не е необходимо да се консумират в литри: 1-2 с.л. масла на ден (сутрин на гладно и вечер преди лягане) могат да направят истински чудеса! Имайте предвид, че всяко от растителните масла има свой уникален ефект върху човешкото тяло. Те са не само полезни, но и много вкусни и ароматни и яденето им в чист вид или като част от различни ястия несъмнено ще ви достави голямо удоволствие.
Естествените хранителни растителни масла са истински склад на витамини, полиненаситени мастни киселини и микро- и макронутриенти, които са полезни за човешкия организъм, така че тяхната хранителна стойност е много висока.
В резултат на научни изследвания беше показано каква огромна роля играят полиненаситените мастни киселини в човешкия живот. Като физиологично активни вещества, те участват активно в метаболитните процеси, са растежни фактори, имат антисклеротичен ефект, участват в осигуряването на нормален метаболизъм на въглехидрати и мазнини, регулират редокс процесите, нормализират метаболизма на холестерола, осигуряват функционирането на имунната система при оптимално ниво, участвайте активно в синтеза на различни хормони, запазвайки младостта, здравето и красотата си в продължение на десетилетия. Черупката на която и да е клетка без ненаситени мастни киселини няма да се образува.
Три концепции в състава на растителното масло
Омега-9 мастни киселини
Олеиновата киселина намалява общото ниво на холестерола, като същевременно повишава нивото на „добрия“ холестерол, насърчава производството на антиоксиданти. Предотвратява атеросклероза, тромбоза, стареене. Ако съставът на растително масло включва много олеинова киселина, тогава се активира метаболизмът на мазнините (помага за отслабване), възстановяват се бариерните функции на епидермиса, има по-интензивно задържане на влага в кожата. Маслата се абсорбират добре в кожата и активно насърчават проникването на други активни компоненти в нейния рогов слой.
Растителните масла, които съдържат много олеинова киселина, са по -малко окислени, дори при високи температури остават стабилни. Следователно те могат да се използват за пържене, задушаване и консервиране.
Омега-6 мастни киселини
Те са част от клетъчните мембрани, регулират нивото на различния холестерол в кръвта. Лекувайте множествена склероза, диабет, артрит, кожни заболявания, нервни заболявания, предпазвайки нервните влакна, справяйте се с предменструалния синдром, поддържайте гладкостта и еластичността на кожата, здравината на ноктите и косата. С липсата им в организма се нарушава обмяната на мазнини в тъканите (тогава няма да можете да отслабнете), нормалната активност на междуклетъчните мембрани. Също така последица от липсата на омега-6 са чернодробни заболявания, дерматит, атеросклероза на кръвоносните съдове, повишен риск от сърдечно-съдови заболявания. Синтезът на други ненаситени мастни киселини зависи от наличието на линолова киселина. Ако го няма, синтезът им ще спре. Интересното е, че консумацията на въглехидрати увеличава нуждата на организма от храни, съдържащи ненаситени мастни киселини.
Омега-3 мастни киселини
Омега-3 са жизненоважни за нормалното функциониране на мозъка и за пълното развитие на мозъка при децата. С тяхна помощ има прилив на енергия, необходим за предаване на сигнали от клетка на клетка. Поддържане на вашите мисловни способности на прилично ниво и способност да съхранявате информация в паметта си и активно да използвате паметта си - всичко това е невъзможно без алфа-линоленова киселина. Омега-3 също имат защитни и противовъзпалителни функции. Те подобряват функционирането на сърцето, очите, понижават холестерола, влияят върху здравето на ставите. Те са отлични антиоксиданти, подобряват състоянието на екзема, астма, алергии, депресия и нервни разстройства, диабет, хиперактивност на децата, артроза. Омега-3 киселините също предотвратяват развитието на рак, включително рак на гърдата.
Омега-3 и омега-6 имат един много важен недостатък - когато мазнините се нагряват и взаимодействат с въздух, ултравиолетова светлина, те активно се окисляват. Следователно, ако съставът на растително масло е богат на омега-3 и омега-6, не можете да го пържите на това масло, то трябва да се съхранява на тъмно, хладно място в затворен, защитен от UV лъчи контейнер.
Възрастното човешко тяло може само да синтезира омега-9, а омега-3 и омега-6 могат да се доставят само с храна. Тъй като не е много лесно да балансирате приема на есенциални мастни киселини, най-доброто решение е разнообразието. Не спирайте на едно масло, опитайте други!