Гъба пипер (Chalciporus piperatus) снимка и описание

Гъба пипер (Chalciporus piperatus)

• Масло от пипер
• Пипер мъх

гъба пипер (лат. Халципорус пипер) е кафява тръбеста гъба от семейство Boletaceae (лат. Boletaceae), в рускоезичната литература често принадлежи към рода Oilers (лат. Suillus), а в съвременната англоезична литература принадлежи към рода Chalciporus.

ред:

Цвят от медночервен до тъмно ръждив, кръгло-изпъкнала форма, 2-6 cm в диаметър. Повърхността е суха, леко кадифена. Пулпът е сярножълт, почервенява на разреза. Вкусът е доста остър, пиперлив. Миризмата е слаба.

Споров слой:

Тръби, спускащи се по стеблото, с цвета на капачката или по-тъмни, с неравномерни широки пори, при докосване бързо придобиват мръснокафяв цвят.

Прах от спори:

Жълто-кафяво.

Крак:

Дължина 4-8 cm, дебелина 1-1,5 cm, цилиндрична, непрекъсната, често извита, понякога стеснена към дъното, със същия цвят като шапката, жълтеникава в долната част. Няма пръстен.

Разпространение:

Гъбата по пипера е често срещана в сухите иглолистни гори, среща се доста често, но обикновено не твърде изобилно, от юли до късна есен. Може също така да образува микориза с твърди дървета, като млади брези.

Подобни видове:

Chalciporus piperatus може да бъде объркан с различни представители на рода Suillus (с други думи, с масло). Тя се различава от омаслените гъби от черен пипер, първо, с радикалния си вкус, второ, с червения цвят на спороносния слой (той е по-близък до жълт при омасляване), и трето, никога няма пръстен на стъблото си.

ядливост:

Гъбата определено не е отровна. Много източници съобщават, че Chalciporus piperatus е „неядлив поради своя остър, пиперлив вкус“. Доста противоречиво твърдение - за разлика, да речем, отвратителния вкус на жлъчната гъба (Tylopilus felleus), вкусът на гъбата пипер може да се нарече остър, но приятен. Освен това след продължително готвене остротата изчезва напълно.