Съставки Ябълки, изпечени с извара
| ябълки | 142.0 (грам) |
| мазна извара 18% | 30.0 (грам) |
| грозде | 15.0 (грам) |
| захар | 15.0 (грам) |
| мед | 35.0 (грам) |
| вода | 12.0 (грам) |
| лимонена киселина | 0.1 (грам) |
| орех | 5.0 (грам) |
Начин на приготвяне
В ябълките, без да ги белите, семенното гнездо се отстранява, получената дупка се пълни с кайма. Сложете пълнените ябълки върху лист за печене, добавете малко количество вода и печете във фурната за 15-20 минути (в зависимост от вида ябълки). За каймата натрийте изварата, добавете приготвените и изсушени стафиди, захарта и разбъркайте. За сироп добавете мед към горещата вода, оставете да заври и гответе при непрекъснато разбъркване 7-10 минути. В края на готвенето добавете лимонена киселина и охладете. Когато тръгнете, ябълките се заливат със сироп и се поръсват със сушени нарязани ядки.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 171.4 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 6% | 982 г |
| Протеини | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 2.9% | 2054 г |
| Мазнини | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 3% | 1931 г |
| Въглехидрати | 34.7 г | 219 г | 15.8% | 9.2% | 631 г |
| органични киселини | 0.8 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.8% | 1538 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 2% | 2914 г |
| пепел | 0.6 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 2.6% | 2250 г |
| Retinol | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.6% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 6.9 мг | 500 мг | 1.4% | 0.8% | 7246 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 13.2 μg | 400 μg | 3.3% | 1.9% | 3030 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.9% | 3000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 4.4 мг | 90 мг | 4.9% | 2.9% | 2045 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 1.7 мг | 15 мг | 11.3% | 6.6% | 882 г |
| Витамин Н, биотин | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1.1% | 5556 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.9142 мг | 20 мг | 4.6% | 2.7% | 2188 г |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 276.7 мг | 2500 мг | 11.1% | 6.5% | 904 г |
| Калций, Са | 46.4 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.7% | 2155 г |
| Магнезий, Mg | 23.3 мг | 400 мг | 5.8% | 3.4% | 1717 г |
| Натрий, Na | 33.6 мг | 1300 мг | 2.6% | 1.5% | 3869 г |
| Сяра, S | 8.6 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.5% | 11628 г |
| Фосфор, P | 83.1 мг | 800 мг | 10.4% | 6.1% | 963 г |
| Хлор, Cl | 28.1 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.7% | 8185 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 61.2 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 136.3 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.2 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% | 5.8% | 1000 г |
| Йод, аз | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.6% | 9375 г |
| Кобалт, Ко | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 7% | 833 г |
| Манган, Mn | 0.1414 мг | 2 мг | 7.1% | 4.1% | 1414 г |
| Мед, Cu | 112.2 μg | 1000 μg | 11.2% | 6.5% | 891 г |
| Молибден, Мо. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 3.7% | 1556 г |
| Никел, Ni | 9.5 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.1 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 4.4 μg | 55 μg | 8% | 4.7% | 1250 г |
| Флуор, F | 65.3 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.9% | 6126 г |
| Хром, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 2.6% | 2273 г |
| Цинк, Zn | 0.3039 мг | 12 мг | 2.5% | 1.5% | 3949 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 1.3 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 17.6 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 8.8 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 171,4 kcal.
Ябълки, изпечени с извара богата на витамини и минерали като: витамин Е - 11,3%, калий - 11,1%, кобалт - 12%, мед - 11,2%
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
КАЛОРИЯ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Ябълки, изпечени с извара НА 100 г
- 47 kCal
- 236 kCal
- 264 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 656 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 171,4 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Ябълки, изпечени с извара, рецепта, калории, хранителни вещества