Съставки Торта „Негър”
| пилешко яйце | 2.0 (брой) |
| захар | 1.0 (чаена лъжичка) |
| мед | 1.0 (супена лъжица) |
| маргарин | 100.0 (грам) |
| орех | 1.0 (стъклена чаша) |
| сода | 1.0 (чаена лъжичка) |
| пшенично брашно, премиум | 2.0 (стъклена чаша) |
| сметана | 1.0 (стъклена чаша) |
| масло | 150.0 (грам) |
| захар | 1.0 (стъклена чаша) |
| какао на прах 1.0 | маса. лъжица (студена обработка) |
| орех 1.0 | гран. стъклена чаша () |
| захар | 115.0 грама () |
| какао на прах | 2.0 (супена лъжица) |
| млечна крава | 2.0 (супена лъжица) |
| масло | 25.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Тесто. Смесете яйца, захар, мед, масло, ядки, сода, гасен оцет, брашно. Тестото трябва да е меко. Изпечете 3 торти. Крем. Смесете заквасена сметана, масло, захар, какао, ядки. Смажете свободно 2-те долни сладки, горната леко. Глазура. Смесете захарта с какаото и млякото. Смелете добре. Кипене. Добавете олио. Разстелете горната торта, докато е гореща.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 268.7 kCal | 1684 kCal | 16% | 6% | 627 г |
| Протеини | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 2.2% | 1727 г |
| Мазнини | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 10.2% | 364 г |
| Въглехидрати | 29.9 г | 219 г | 13.7% | 5.1% | 732 г |
| органични киселини | 0.08 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 8.2 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 27720 г |
| пепел | 0.2 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.3% | 450 г |
| Retinol | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.7% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 1.5% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 32.6 мг | 500 мг | 6.5% | 2.4% | 1534 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 14.2 μg | 400 μg | 3.6% | 1.3% | 2817 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 г |
| Витамин С, аскорбинов | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 22500 г |
| Витамин D, калциферол | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 4.6 мг | 15 мг | 30.7% | 11.4% | 326 г |
| Витамин Н, биотин | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.2% | 3125 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.0304 мг | 20 мг | 5.2% | 1.9% | 1941 г |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 142.8 мг | 2500 мг | 5.7% | 2.1% | 1751 г |
| Калций, Са | 32.1 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.2% | 3115 г |
| Силиций, Si | 0.6 мг | 30 мг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Магнезий, Mg | 26.3 мг | 400 мг | 6.6% | 2.5% | 1521 г |
| Натрий, Na | 22.7 мг | 1300 мг | 1.7% | 0.6% | 5727 г |
| Сяра, S | 30 мг | 1000 мг | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Фосфор, P | 101.8 мг | 800 мг | 12.7% | 4.7% | 786 г |
| Хлор, Cl | 21.9 мг | 2300 мг | 1% | 0.4% | 10502 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 147.6 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 5.2 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.6 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 1.6% | 2250 г |
| Йод, аз | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.6% | 6250 г |
| Кобалт, Ко | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 5.6% | 667 г |
| Манган, Mn | 0.3484 мг | 2 мг | 17.4% | 6.5% | 574 г |
| Мед, Cu | 139.7 μg | 1000 μg | 14% | 5.2% | 716 г |
| Молибден, Мо. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 1.8% | 2059 г |
| Никел, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 1 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 0.6% | 6111 г |
| Стронций, старши | 0.3 μg | ~ | |||
| Титан, ти | 1.5 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 85.7 μg | 4000 μg | 2.1% | 0.8% | 4667 г |
| Хром, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 0.5628 мг | 12 мг | 4.7% | 1.7% | 2132 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 9.9 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 1.6 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 25.4 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 268,7 kcal.
Торта „негър“ богата на витамини и минерали като: витамин А - 22,2%, витамин Е - 30,7%, фосфор - 12,7%, кобалт - 15%, манган - 17,4%, мед - 14%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Торта „Негър“ НА 100 г
- 157 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
- 743 kCal
- 656 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 162 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 656 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 268,7 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене негърска торта, рецепта, калории, хранителни вещества