Торта от съставки „Прага“
| пилешко яйце | 4.0 (брой) |
| захар | 2.0 (стъклена чаша) |
| кондензирано мляко със захар | 400.0 (грам) |
| вода | 0.3 (стъклена чаша) |
| пшенично брашно, премиум | 1.5 (стъклена чаша) |
| какао на прах | 4.0 (супена лъжица) |
| млечна крава | 250.0 (грам) |
| масло | 150.0 (грам) |
| сода | 1.0 (чаена лъжичка) |
| оцет | 1.0 (супена лъжица) |
Начин на приготвяне
Тесто: разбийте 3 яйца и 1 чаша захар, пресейте брашното с 1 лъжица какао, разбъркайте. Добавете вода и кондензирано мляко, след това сода, гасена с оцет. Разделете тестото на 3 - 4 части, печете всяка торта за 20 минути. Крем: мляко, яйце, 2 супени лъжици брашно, 1 чаша захар, 3 супени лъжици какао разбъркайте и оставете да къкри, докато се сгъсти, охладете, добавете 150 грама масло, разбийте (добавете масата към маслото на лъжица). Намажете сладкишите със сметана.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 283.5 kCal | 1684 kCal | 16.8% | 5.9% | 594 г |
| Протеини | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 2.8% | 1288 г |
| Мазнини | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 7.9% | 444 г |
| Въглехидрати | 39 г | 219 г | 17.8% | 6.3% | 562 г |
| органични киселини | 0.3 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.9% | 1818 г |
| Вода | 34.5 г | 2273 г | 1.5% | 0.5% | 6588 г |
| пепел | 1 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.8% | 450 г |
| Retinol | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 3.9% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 42.8 мг | 500 мг | 8.6% | 3% | 1168 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 3.5% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.4% | 2500 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 0.6% | 6154 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.4% | 1500 г |
| Витамин С, аскорбинов | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин D, калциферол | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 2.1% | 1667 г |
| Витамин Н, биотин | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2.5% | 1389 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.2794 мг | 20 мг | 6.4% | 2.3% | 1563 г |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 272.7 мг | 2500 мг | 10.9% | 3.8% | 917 г |
| Калций, Са | 85.3 мг | 1000 мг | 8.5% | 3% | 1172 г |
| Силиций, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Магнезий, Mg | 16.8 мг | 400 мг | 4.2% | 1.5% | 2381 г |
| Натрий, Na | 49.9 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.3% | 2605 г |
| Сяра, S | 48.6 мг | 1000 мг | 4.9% | 1.7% | 2058 г |
| Фосфор, P | 132.9 мг | 800 мг | 16.6% | 5.9% | 602 г |
| Хлор, Cl | 81.9 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.3% | 2808 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 85.1 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 2.7 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.7 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 2.5% | 1385 г |
| Йод, аз | 5.1 μg | 150 μg | 3.4% | 1.2% | 2941 г |
| Кобалт, Ко | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 6.3% | 556 г |
| Манган, Mn | 0.3463 мг | 2 мг | 17.3% | 6.1% | 578 г |
| Мед, Cu | 318.2 μg | 1000 μg | 31.8% | 11.2% | 314 г |
| Молибден, Мо. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 3% | 1167 г |
| Никел, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 2.2 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 0.8% | 4231 г |
| Стронций, старши | 2.4 μg | ~ | |||
| Титан, ти | 0.8 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 33.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 11976 г |
| Хром, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 г |
| Цинк, Zn | 0.8953 мг | 12 мг | 7.5% | 2.6% | 1340 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 6 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 11.8 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 70.8 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 283,5 kcal.
Торта „Прага“ богат на витамини и минерали като: витамин А - 22,2%, витамин В2 - 11,1%, фосфор - 16,6%, кобалт - 18%, манган - 17,3%, мед - 31,8%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
КАЛОРИ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТИТЕ СЪСТАВКИ Торта „Прага” НА 100 g
- 157 kCal
- 399 kCal
- 261 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 289 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
Tags: Как да готвя, калорично съдържание 283,5 ккал, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене „Пражка” торта, рецепта, калории, хранителни вещества