Съставки Коктейлна салата от шунка и сирене
| твърдо сирене | 20.0 (грам) |
| с форма на шунка | 20.0 (грам) |
| краставица | 20.0 (грам) |
| пилешко яйце | 0.3 (брой) |
| майонеза | 15.0 (грам) |
| сметана | 10.0 (грам) |
| кисел сладък пипер | 5.0 (грам) |
| магданоз | 2.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Приготвените белени краставици, сирене и шунка се нарязват на ивици и се поставят в чаша (купа) на слоеве, заливат се със смес от майонеза и заквасена сметана. В отпуск се украсяват със сладък пипер, яйце и магданоз.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 273.6 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 615 г |
| Протеини | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 6% | 613 г |
| Мазнини | 23.8 г | 56 г | 42.5% | 15.5% | 235 г |
| Въглехидрати | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.4% | 8423 г |
| органични киселини | 0.1 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Вода | 49.4 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4601 г |
| пепел | 1.1 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 12.2% | 300 г |
| Retinol | 0.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 43.2 мг | 500 мг | 8.6% | 3.1% | 1157 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.9% | 750 г |
| Витамин С, аскорбинов | 16.4 мг | 90 мг | 18.2% | 6.7% | 549 г |
| Витамин D, калциферол | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 5.2 мг | 15 мг | 34.7% | 12.7% | 288 г |
| Витамин Н, биотин | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.1% | 1724 г |
| Витамин РР, НЕ | 2.2584 мг | 20 мг | 11.3% | 4.1% | 886 г |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 190 мг | 2500 мг | 7.6% | 2.8% | 1316 г |
| Калций, Са | 242.1 мг | 1000 мг | 24.2% | 8.8% | 413 г |
| Магнезий, Mg | 26.4 мг | 400 мг | 6.6% | 2.4% | 1515 г |
| Натрий, Na | 454.3 мг | 1300 мг | 34.9% | 12.8% | 286 г |
| Сяра, S | 20.3 мг | 1000 мг | 2% | 0.7% | 4926 г |
| Фосфор, P | 213 мг | 800 мг | 26.6% | 9.7% | 376 г |
| Хлор, Cl | 29.2 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.5% | 7877 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 89.6 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 2.9% | 1286 г |
| Йод, аз | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 г |
| Кобалт, Ко | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.1% | 714 г |
| Манган, Mn | 0.0625 мг | 2 мг | 3.1% | 1.1% | 3200 г |
| Мед, Cu | 47.2 μg | 1000 μg | 4.7% | 1.7% | 2119 г |
| Молибден, Мо. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Селен, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 183333 г | |
| Флуор, F | 11.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 35398 г |
| Хром, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.2% | 2941 г |
| Цинк, Zn | 1.0314 мг | 12 мг | 8.6% | 3.1% | 1163 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.06 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 1 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 65.7 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 273,6 kcal.
Коктейлна салата с шунка и сирене богата на витамини и минерали като: витамин А - 33,3%, витамин В12 - 13,3%, витамин С - 18,2%, витамин Е - 34,7%, витамин РР - 11,3%, калций - 24,2%, фосфор - 26,6%, кобалт - 14%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
Калорийност и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Салатен коктейл с шунка и сирене НА 100 г
- 364 kCal
- 279 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 627 kCal
- 162 kCal
- 25 kCal
- 49 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 273,6 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Коктейлна салата от шунка и сирене, рецепта, калории, хранителни вещества