Съставки чешка салата
| корен от целина | 200.0 (грам) |
| домати | 100.0 (грам) |
| гъба | 100.0 (грам) |
| лук | 100.0 (грам) |
| пилешко яйце | 4.0 (брой) |
| зехтин | 100.0 (грам) |
| оцет | 1.0 (чаена лъжичка) |
| доматена паста | 1.0 (супена лъжица) |
| готварска сол | 0.5 (чаена лъжичка) |
Начин на приготвяне
Сварете целината и гъбите, сварете твърдо сварени яйца, оставете да изстинат. След това смелете всички продукти, добавете смес от растително масло и оцет.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 196.6 kCal | 1684 kCal | 11.7% | 6% | 857 г |
| Протеини | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 2.8% | 1810 г |
| Мазнини | 18.4 г | 56 г | 32.9% | 16.7% | 304 г |
| Въглехидрати | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 0.9% | 5763 г |
| органични киселини | 30.2 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 5.3% | 952 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3238 г |
| пепел | 0.9 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 16.9% | 300 г |
| Retinol | 0.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 5.6% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 62.9 мг | 500 мг | 12.6% | 6.4% | 795 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 6.1% | 833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 1% | 5405 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 7.7 мг | 90 мг | 8.6% | 4.4% | 1169 г |
| Витамин D, калциферол | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 3.1% | 1667 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 2.6 мг | 15 мг | 17.3% | 8.8% | 577 г |
| Витамин Н, биотин | 5.4 μg | 50 μg | 10.8% | 5.5% | 926 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.3972 мг | 20 мг | 7% | 3.6% | 1431 г |
| ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 243.6 мг | 2500 мг | 9.7% | 4.9% | 1026 г |
| Калций, Са | 34.5 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.8% | 2899 г |
| Магнезий, Mg | 16.7 мг | 400 мг | 4.2% | 2.1% | 2395 г |
| Натрий, Na | 57.1 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.2% | 2277 г |
| Сяра, S | 55.7 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.8% | 1795 г |
| Фосфор, P | 75.5 мг | 800 мг | 9.4% | 4.8% | 1060 г |
| Хлор, Cl | 514.4 мг | 2300 мг | 22.4% | 11.4% | 447 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 52 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 42.9 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 3.1% | 1636 г |
| Йод, аз | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 2.4% | 2143 г |
| Кобалт, Ко | 5.2 μg | 10 μg | 52% | 26.4% | 192 г |
| Манган, Mn | 0.0597 мг | 2 мг | 3% | 1.5% | 3350 г |
| Мед, Cu | 50.1 μg | 1000 μg | 5% | 2.5% | 1996 г |
| Молибден, Мо. | 3.6 μg | 70 μg | 5.1% | 2.6% | 1944 г |
| Никел, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.2 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 18433 г |
| Хром, Cr | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 3% | 1724 г |
| Цинк, Zn | 0.4426 мг | 12 мг | 3.7% | 1.9% | 2711 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 3.5 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 135.7 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 196,6 kcal.
Чешка салата богата на витамини и минерали като: витамин А - 33,3%, витамин В2 - 11,1%, холин - 12,6%, витамин В5 - 12%, витамин Е - 17,3%, хлор - 22,4 %%, кобалт - 52%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Смесен е част от лецитина, играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, е източник на свободни метилови групи, действа като липотропен фактор.
- Витамин B5 участва в протеиновия, мастния, въглехидратния метаболизъм, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобина, подпомага усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
Калорийност и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Чешка салата НА 100 г
- 34 kCal
- 24 kCal
- 27 kCal
- 41 kCal
- 157 kCal
- 898 kCal
- 11 kCal
- 102 kCal
- 0 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 196,6 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене чешка салата, рецепта, калории, хранителни вещества