Съставки Тиква с ядки
| тиква | 500.0 (грам) |
| орех | 100.0 (грам) |
| лимон | 1.0 (брой) |
| мед | 3.0 (супена лъжица) |
Начин на приготвяне
Обелете тиквата, настържете на стърготини. Избършете кората от настъргания лимон, изцедете сока от него. Ядките се нарязват на ситно или се смилат в кафемелачка. Смесете всичко, добавете мед.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 111.4 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1512 г |
| Протеини | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 4.2% | 2111 г |
| Мазнини | 0.07 г | 56 г | 0.1% | 0.1% | 80000 г |
| Въглехидрати | 25.8 г | 219 г | 11.8% | 10.6% | 849 г |
| органични киселини | 0.6 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.8% | 1538 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 2.5% | 3552 г |
| пепел | 0.5 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 89.8% | 100 г |
| Retinol | 0.9 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 6% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3% | 3000 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 7.2% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 9% | 1000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 24.8 μg | 400 μg | 6.2% | 5.6% | 1613 г |
| Витамин С, аскорбинов | 8.2 мг | 90 мг | 9.1% | 8.2% | 1098 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 4 мг | 15 мг | 26.7% | 24% | 375 г |
| Витамин Н, биотин | 0.006 μg | 50 μg | 833333 г | ||
| Витамин РР, НЕ | 1.0976 мг | 20 мг | 5.5% | 4.9% | 1822 г |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 253.3 мг | 2500 мг | 10.1% | 9.1% | 987 г |
| Калций, Са | 41.4 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.7% | 2415 г |
| Магнезий, Mg | 44.1 мг | 400 мг | 11% | 9.9% | 907 г |
| Натрий, Na | 7.5 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.5% | 17333 г |
| Сяра, S | 29.1 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.6% | 3436 г |
| Фосфор, P | 117.3 мг | 800 мг | 14.7% | 13.2% | 682 г |
| Хлор, Cl | 19.2 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.7% | 11979 г |
| Елементи на следите | |||||
| Бор, Б. | 10.9 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 3.9% | 2250 г |
| Йод, аз | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Кобалт, Ко | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 17.1% | 526 г |
| Манган, Mn | 0.362 мг | 2 мг | 18.1% | 16.2% | 552 г |
| Мед, Cu | 225.1 μg | 1000 μg | 22.5% | 20.2% | 444 г |
| Молибден, Мо. | 0.06 μg | 70 μg | 0.1% | 0.1% | 116667 г |
| Флуор, F | 187.4 μg | 4000 μg | 4.7% | 4.2% | 2134 г |
| Цинк, Zn | 0.6145 мг | 12 мг | 5.1% | 4.6% | 1953 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 1 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 14.4 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 111,4 kcal.
Тиква с ядки богат на витамини и минерали като: витамин А - 100%, витамин Е - 26,7%, магнезий - 11%, фосфор - 14,7%, кобалт - 19%, манган - 18,1%, мед - 22,5, XNUMX, XNUMX %
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Магнезий участва в енергийния метаболизъм, синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните, необходим е за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония, сърдечни заболявания.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
КАЛОРИ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТИТЕ СЪСТАВКИ Тиква с ядки НА 100 g
- 22 kCal
- 656 kCal
- 34 kCal
- 328 kCal
Tags: Как да готвя, калорично съдържание 111,4 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Тиква с ядки, рецепта, калории, хранителни вещества