Съставки Червен сос с лук и краставици
| Основен червен сос | 800.0 (грам) |
| лук | 300.0 (грам) |
| маргарин | 75.0 (грам) |
| оцет 9% | 75.0 (грам) |
| Южен сос | 50.0 (грам) |
| краставица маринована | 100.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Ситно нарязаният лук се задушава, добавят се оцет, черен пипер на зърна. варете 5-7 минути, комбинирайте с основния червен сос, гответе за 10-15 минути, добавете южен сос, ситно нарязани задушени кисели или кисели краставици, обелени и семена. Сосът се овкусява с маргарин. Сосът може да се приготви без добавяне на южен сос. Сервирайте сос с варени и пържени месни ястия и продукти от кайма.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 208.9 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 5.9% | 806 г |
| Протеини | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 6.8% | 697 г |
| Мазнини | 12.9 г | 56 г | 23% | 11% | 434 г |
| Въглехидрати | 13.2 г | 219 г | 6% | 2.9% | 1659 г |
| органични киселини | 0.6 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1.8 г | 20 г | 9% | 4.3% | 1111 г |
| Вода | 225.9 г | 2273 г | 9.9% | 4.7% | 1006 г |
| пепел | 2.2 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 42.6% | 113 г |
| Retinol | 0.8 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 8% | 600 г |
| Витамин В4, холин | 2.2 мг | 500 мг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 1.7% | 2857 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Витамин С, аскорбинов | 5.2 мг | 90 мг | 5.8% | 2.8% | 1731 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 2 мг | 15 мг | 13.3% | 6.4% | 750 г |
| Витамин Н, биотин | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Витамин РР, НЕ | 4.2094 мг | 20 мг | 21% | 10.1% | 475 г |
| ниацин | 2.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 370.7 мг | 2500 мг | 14.8% | 7.1% | 674 г |
| Калций, Са | 28.4 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.3% | 3521 г |
| Силиций, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Магнезий, Mg | 27.3 мг | 400 мг | 6.8% | 3.3% | 1465 г |
| Натрий, Na | 43.8 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.6% | 2968 г |
| Сяра, S | 27.7 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.3% | 3610 г |
| Фосфор, P | 124.5 мг | 800 мг | 15.6% | 7.5% | 643 г |
| Хлор, Cl | 16 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.3% | 14375 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 224.2 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 94.5 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.1 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 2.4 мг | 18 мг | 13.3% | 6.4% | 750 г |
| Йод, аз | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 1.6% | 3061 г |
| Кобалт, Ко | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 10.1% | 476 г |
| Литий, Li | 0.6 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.1288 мг | 2 мг | 6.4% | 3.1% | 1553 г |
| Мед, Cu | 43.3 μg | 1000 μg | 4.3% | 2.1% | 2309 г |
| Молибден, Мо. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 1.6% | 2917 г |
| Никел, Ni | 1.8 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.2 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 176.6 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 г |
| Титан, ти | 0.5 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 17.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Хром, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 1.1% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.3831 мг | 12 мг | 3.2% | 1.5% | 3132 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 3.2 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 6.9 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 208,9 kcal.
Червен сос с лук и краставици богата на витамини и минерали като: витамин А - 88,9%, витамин В2 - 16,7%, витамин Е - 13,3%, витамин РР - 21%, калий - 14,8%, фосфор - 15,6 %, желязо - 13,3%, кобалт - 21%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Червен сос с лук и краставици НА 100 г
- 41 kCal
- 743 kCal
- 11 kCal
- 418 kCal
- 16 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 208,9 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Червен сос с лук и краставици, рецепта, калории, хранителни вещества