Съставки отвара от шипка
| сушена шипка | 100.0 (грам) |
| вода | 1000.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Измитите със студена вода шипки се заливат с вряща вода, варят се в запечатан съд при ниско кипене 5-10 минути. След това оставете да се влива за 22-24 часа. След това филтрирайте бульона
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 18.8 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.9% | 8957 г |
| Протеини | 0.3 г | 76 г | 0.4% | 2.1% | 25333 г |
| Мазнини | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.1% | 56000 г |
| Въглехидрати | 4.4 г | 219 г | 2% | 10.6% | 4977 г |
| органични киселини | 0.5 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 61.2% | 870 г |
| Вода | 97.5 г | 2273 г | 4.3% | 22.9% | 2331 г |
| пепел | 0.5 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 354.8% | 150 г |
| Retinol | 0.6 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.006 мг | 1.5 мг | 0.4% | 2.1% | 25000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 9% | 6000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 38.8 мг | 90 мг | 43.1% | 229.3% | 232 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 14.4% | 3750 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.1498 мг | 20 мг | 0.7% | 3.7% | 13351 г |
| ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 4.8 мг | 2500 мг | 0.2% | 1.1% | 52083 г |
| Калций, Са | 5.6 мг | 1000 мг | 0.6% | 3.2% | 17857 г |
| Магнезий, Mg | 1.6 мг | 400 мг | 0.4% | 2.1% | 25000 г |
| Натрий, Na | 1.1 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.5% | 118182 г |
| Фосфор, P | 1.5 мг | 800 мг | 0.2% | 1.1% | 53333 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 2.4 мг | 18 мг | 13.3% | 70.7% | 750 г |
| Манган, Mn | 5.085 мг | 2 мг | 254.3% | 1352.7% | 39 г |
| Мед, Cu | 9416.6 μg | 1000 μg | 941.7% | 5009% | 11 г |
| Молибден, Мо. | 847.5 μg | 70 μg | 1210.7% | 6439.9% | 8 г |
| Цинк, Zn | 0.2825 мг | 12 мг | 2.4% | 12.8% | 4248 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.6 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 3.8 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 18,8 kcal.
Отвара от шипка богата на витамини и минерали като: витамин А - 66,7%, витамин С - 43,1%, желязо - 13,3%, манган - 254,3%, мед - 941,7%, молибден - 1210,7 %
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
- Молибден е кофактор на много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащите сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
Калорично съдържание и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТИТЕ СЪСТАВКИ Бульон от шипки на 100 g
- 284 kCal
- 0 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 18,8 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Отвара от шипка, рецепта, калории, хранителни вещества