Съдържание
Редовете получиха името си по причина: те растат на редове или големи групи. Тези плодни тела могат да бъдат намерени в цялата федерация в умерената горска зона. Известно е, че всички видове редове са есенни гъби. Сред тях има както ядливи, така и неядливи и дори отровни представители. Берачите на гъби с опит много ценят редовете, защото имат високи вкусови качества, а също така се поддават добре на различни процеси на обработка. Въпреки това, на първо място, трябва да знаете как изглежда този или онзи тип от това плодно тяло.
Описание и разпространение на жълто-кафяво гребане
Рядовка жълто-кафява е доста често срещана агарична гъба, принадлежаща към семейство Рядовковие. Класифициран е като условно годен за консумация, но има източници, които наричат това плодно тяло негодно за консумация и дори отровно.
[»»]
По-долу има снимка и описание на жълто-кафявия ред.
Латинско име: Трихолома жълта.
семейство: Обикновен.
Синоними: Tricholoma flavobrunneum, жълто-кафяв ред, кафяво-жълто, червено-кафяво, кафяво. В хората този вид гъбички се наричат още живовляк и орехова медена агарика.
двойки: отсъстват.
ред: диаметър 4-10 см, понякога има екземпляри с 15-сантиметрова шапка. Формата е закръглено-конична, с възрастта става изпъкнала и вълнообразна, в центъра се вижда туберкул. При младите екземпляри краищата на шапките са прибрани навътре, при старите екземпляри те са набръчкани. Обърнете внимание на цвета на жълто-кафявата шапка, показана на снимката:
Както можете да видите, цветът му е доста красив - жълто-оранжев, червено-кафяв или червеникав, в центъра сянката винаги е по-тъмна. При контакт повърхността на капачката се усеща като гладка и суха, но при влажно време става лъскава и хлъзгава.
Крак: високи, до 15 см, влакнести, плътни, сухи, гладки. Цветът е подобен на нюанса на капачката, а когато се намокри, повърхността става лепкава.
целулоза: плътни, средно месести, бели или жълтеникави. Миризмата е брашнена, мека, почти незабележима, вкусът е горчив. Месото на бутчето е влакнесто, бяло или жълтеникаво на цвят.
Записи: много широки, назъбени, често или рядко разположени. Според описанието на жълто-кафявия ред цветът на плочите му е светъл или кремав, може да се наблюдава лек жълт оттенък. С напредване на възрастта те стават изцяло кафяви или се изпъстрят със съответния цвят.
ядливост: условно ядлива гъба от категория 4, но тези, които са я опитали, отбелязват неприятна горчивина в пулпата.
Прилики и разлики: берачите на гъби, които нямат опит, могат да объркат жълто-кафявата „красавица“ с тополов ред (Tricholoma populinum) - условно ядлив вид гъба. Последният обаче има по-дебело стъбло, бели плочи и расте предимно в близост до тополите.
Разпространение: Северна Америка, западната и източната част на Европа, централната и северната част на нашата страна, Урал и Далечния изток. Гъбата жълто-кафява гребна предпочита широколистни и смесени гори. Расте на групи от август до октомври. Плододаването винаги е обилно, самото плодно тяло понася добре сушата.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Златен ред: снимка, описание и разпространение
Ред златен (Tricholoma auratum) – ядлива гъба с ниско качество, чиято характеристика е отделянето на капчици сок. Много е лесно да се идентифицира това плодно тяло, много опитни берачи на гъби твърдят, че е почти невъзможно да го объркате с други видове.
Следващото описание и снимка на златния ред ще ви помогнат да разберете външния вид и характеристиките на неговия растеж.
Латинско име: Трихолома ауратум.
семейство: Обикновен.
ред: от 6 до 10 см в диаметър, изпъкнали с навити ръбове. С напредване на възрастта капачката става просната с туберкула в центъра. Повърхността е с характерен оранжево-жълт цвят, а в центъра се вижда по-тъмна кафяво-оранжева област. С началото на дъжда можете да наблюдавате как повърхността на капачката става лигава и хлъзгава.
Крак: има ясно изразена зона от червеникаво-оранжеви люспи. В допълнение, кракът на гъбата златен ред отделя капчици сок, което е нейната характерна черта.
целулоза: гъст, бял, има лек брашнен аромат и силно горчив вкус.
Записи: рядък, тънък, бял.
ядливост: Класифициран е като ядлива гъба с ниско качество, но поради горчивата си каша се счита за негоден за консумация и отровен вид с ниска токсичност.
Разпространение: в цялата умерена зона на северното полукълбо.
Снимката показва, че златният ред расте на групи в иглолистни и смесени гори. Също така този тип плодно тяло предпочита почви, богати на вар, понякога расте поотделно. Сезонът за бране на гъби започва през юли и продължава до октомври.
[ »]
Гребец с водни петна (Lepista gilva) или кафяво-жълт говорещ (Clitocybe gilva)
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Според един източник, гребане waterspotted (Lipista gilva) считан за ядлив или условно ядлив вид, докато някои чужди източници го наричат отровен. Повечето миколози обаче са съгласни, че тази гъба все още е годна за консумация, но е малко ценена поради ниското качество на вкуса. В това отношение рядко се събира воден петнист ред или кафяво-жълт говорещ днес, като правило.
Латинско име: Преодолей го.
семейство: Обикновен.
Синоними: кафяво-жълт говорещ, кафяво-жълт ред, Paralepista gilva, Clitocybe gilva.
ред: доста големи, 4-10 см в диаметър, понякога до 15 см, плоски, с леко видима туберкула в центъра. Старите екземпляри имат капачка във формата на фуния, ръбовете й винаги остават прибрани. Цветът варира, често неопределен, с кафява кожа, жълто-оранжев, червеникав, кафяво-жълт. С течение на времето повърхността може да избледнее до кремав, почти бял цвят, често с петна от ръжда.
Крак: по-скоро къси, до 5 cm високи и до 0,5 дебели, равномерни, цилиндрични, леко стеснени в долната част, влакнести, еластични. Цветът на крака на реда с водни петна е същият като този на капачката.
целулоза: относително тънък, плътен, кремав или жълтеникав. Миризмата е приятна на анасон, вкусът на месото е леко горчив. Някои берачи на гъби отбелязват, че плодовото тяло излъчва силен аромат, напомнящ на парфюм.
Записи: тънки, чести, тесни, силно низходящи, рядко раздвоени. При младите индивиди цветът на плочите е бял, а с възрастта стават жълтеникави и дори кафяви, понякога на повърхността им се появяват малки ръждиви петна.
ядливост: няма еднозначно определение. Дискусиите относно ядливостта на водния петнист ред или кафяво-жълтия говорещ продължават и до днес. Класифицира се както като ядливи, така и като негодни за консумация видове.
Прилики и разлики: може да се обърка с червения ред (Lepista inversa). Последният, въпреки че расте при подобни условия, все още се различава в по-тъмен цвят на капачката.
Разпространение: воднопетнистите растат на групи, образувайки „вещерски пръстени“ във всички смесени и иглолистни гори. Плододава от средата на лятото почти до края на есента. Пикът на активността на гъбичките се наблюдава от края на август до средата на октомври.