Русула бреза (Russula betularum) снимка и описание

Русула бреза (Russula betularum)

• Еметична русула

Брезовата русула (Russula emetica) е гъба, принадлежаща към семейство Русула и род Русула.

Брезовата русула (Russula emetica) е месесто плодно тяло, състоящо се от шапка и стъбло, чиято плът се характеризира с бял цвят и голяма крехкост. При висока влажност променя цвета си до сивкав, има лек мирис и остър вкус.

Шапката на гъбите в диаметър достига 2-5 см, характеризира се с голяма дебелина, но в същото време е много крехка. При незрели плодни тела той е сплескан, има вълнообразни ръбове. Когато гъбата узрее, тя става леко депресирана. Цветът му може да бъде много разнообразен, от наситено червено до медно. Вярно е, че по-често шапката на брезова русула е лилаво-розова, с жълтеникав оттенък в центъра. При висока влажност може да стане петна, променяйки цвета си на кремав. Горната кожа се отстранява много лесно от капачката.

Кракът на брезова русула първоначално се характеризира с висока плътност, но при влажно време става много крехък и се намокря много. Дебелината му по цялата дължина е приблизително еднаква, но понякога е по-тънка в горната част. Кракът на брезова русула е жълтеникав или бял, набръчкан, често празен отвътре (особено при зрели плодни тела).

Хименофорът на гъбата е ламеларен, състои се от тънки, редки и крехки пластини, леко слети с повърхността на стъблото. Те са бели и имат назъбени ръбове. Споровият прах също има бял цвят, състои се от малки яйцевидни частици, които образуват непълна мрежа.

Описаният вид е широко разпространен в Северна Европа. Birch russula получи името си за отглеждане в брезови гори. В допълнение, гъбите от този вид могат да бъдат намерени и в смесени иглолистно-широколистни гори, където растат много брези. Брезата Russula обича да расте на влажни места, понякога се среща в блатисти райони, на сфагнум. Брезовата гъба Russula е често срещана в нашата страна, Беларус, Великобритания, европейски страни, Украйна, Скандинавия. Активното плододаване започва в средата на лятото и продължава до края на първата половина на есента.

Брезовата русула (Russula betularum) принадлежи към броя на условно ядливите гъби, но някои миколози я класифицират като негодна за консумация. Употребата на пресни гъби от този вид може да доведе до леко стомашно-чревно отравяне. Вярно е, че използването на плодните тела на гъбата заедно с горния филм, който съдържа токсични вещества, води до такъв ефект. Ако се отстрани преди ядене на гъби, тогава няма да има отравяне от тях.